Vegetales

Puerro: plantación y cuidado, propiedades útiles.

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El puerro es un gigante entre el resto de los arcos. Algunas de sus variedades alcanzan un metro de altura. Tradicionalmente, muchos puerros se cultivan en el sur de Ucrania, en los Estados Bálticos y en Transcaucasia. En Rusia, está ganando popularidad.

La parte comestible principal de la verdura es un tallo falso blanqueado que consiste en vainas de hojas. La longitud de esta parte de la planta puede alcanzar los 50 cm. Las hojas jóvenes de puerro también se pueden usar como alimento: ancho, similar a una cinta. Habiendo madurado, se hundirán y quedarán sin sabor.

Agregar los puerros a la comida lo hace sabroso y digestible. Las cebollas no tienen un olor fuerte, tiene un aroma delicado y un sabor delicado. La parte blanqueada del puerro es dulce, por lo que se puede comer para personas con enfermedades del tracto alimentario.

Requisitos para condiciones de crecimiento.

El puerro pertenece al grupo de las dulces cebollas españolas, junto con el chalote, el bulbo, el batun, apilados y las cebolletas. El lugar de nacimiento de la cultura es la costa norte y sur del Mediterráneo. Por lo tanto, los requisitos para la temperatura: la planta es lo suficientemente resistente al frío como para tolerar la reducción a corto plazo de la temperatura a -5, a veces a -10 grados, y la reducción a largo plazo a -1 ... -2 grados.

La temperatura óptima para la fotosíntesis en un puerro es la misma que en otras hortalizas de origen mediterráneo: entre + 17 ... +23. El puerro crece mal a temperaturas superiores a los 30 grados.

Rango de temperatura del puerro

La acidez óptima del suelo para el cultivo es 6.8-6.0.

Como todos los arcos, el puerro es una planta de roseta, pero a diferencia de las hojas tubulares de batun y nabo, las hojas de puerro tienen una forma lineal similar a una cinta.

El puerro es una bienal. En el primer año, las hojas se forman, en el segundo, el órgano de siembra (bulbo) y las semillas.

A pesar del aspecto exótico, la sotavento es resistente al frío. En áreas donde hay mucha nieve, por ejemplo, en Siberia, puede invernar con éxito en la cama del jardín. Al año siguiente, la planta dará cebollas y semillas.

Variedades recomendadas

El registro estatal incluye 27 variedades adecuadas para el cultivo en todas las regiones de Rusia, incluida Siberia y el Lejano Oriente. En las tiendas de semillas se pueden comprar semillas de las siguientes variedades:

  • Cocodrilo - Medio tardío, masa de la parte blanqueada 300 g, rendimiento 3,5 kg cuadrado. m
  • Karantan - maduración tardía, la masa de la parte blanqueada es de 300 g, el sabor es semi-agudo,
  • Tronco de elefante - A mitad de temporada, verano-otoño en maduración, la masa de la parte productiva de 150 g, rinde más de 4 kg por metro cuadrado. m

Preparando para el aterrizaje

Debido a la duración de la temporada de crecimiento, la mayoría de las regiones de la Federación de Rusia cultivan plántulas de puerro. Solo en el sur se puede sembrar con semillas en campo abierto. Las plantas sembradas directamente en la cama, más endurecidas, toleran más fácilmente la sequía y el clima frío.

Las plántulas de puerro se cultivan convenientemente en casetes. Los casetes te permiten trasplantar plantas jóvenes sin dañar las raíces, lo que garantiza su rápida supervivencia. Las plántulas de cassette no necesitan una selección. La tasa de supervivencia de las plantas es de casi el 100%.

Las plántulas son mejores para no crecer. El mayor rendimiento se logra al plantar plantas de 30-40 días. Cuando se siembran plántulas de 50 días se puede perder el rendimiento, ya que sus raíces se dañarán durante el trasplante.

Las buenas plántulas en el momento de aterrizar en terreno abierto tienen una longitud de 15-20 cm, 3-4 hojas verdaderas y 0.3-0.4 cm de diámetro.

Más allá del Ural, las semillas para las plántulas se siembran el 15 de marzo, en el carril central a más tardar el 1 de marzo. Los tanques de plantación se llenan con turba mezclada con diammofoska (40 g de fertilizante por 10 litros de sustrato).

Breve historia y descripción de la planta.

El puerro (a veces también se llama la cebolla perla), se originó en la antigüedad en Asia, desde donde era común en el Mediterráneo. Allí crece salvaje en el presente. En la forma cultural era conocida por los antiguos egipcios, griegos y romanos. Debido a la creciente popularidad en la Edad Media, se extendió por toda Europa. El máximo cultivo, consumo y exportación de puerros se alcanza en Europa occidental, especialmente en Francia, y también se distribuye ampliamente en América del Norte. En Rusia, a mediados del siglo pasado, sabían poco sobre este arco. En 1961, el primero de los Poeren, Karantansky, apareció en el Registro Estatal, donde existió solo durante 22 años. Sólo desde 1993, la lista comenzó a expandirse gradualmente, y en la actualidad su número ha alcanzado veintisiete variedades con diferentes términos de maduración.

Al ser una planta herbácea de dos años, el puerro es una cebolla sin cebollas o con una pequeña cantidad de ellas. Desde el centro del mismo proviene un tallo, desde el cual parten amplias hojas lineales. Dependiendo de la variedad, así como de las condiciones de crecimiento, las hojas pueden ser de color verde claro u oscuro. La parte blanca inferior se llama el vástago falso, que se utiliza principalmente en los alimentos. Su longitud suele ser de 10 a 50 cm y un diámetro de 2 a 5 cm. Estos parámetros dependen del método de plantación y las condiciones de crecimiento. Casos denunciados de puerros que pesan hasta nueve kilogramos.

Casos de puerros en crecimiento que pesan hasta nueve kilogramos.

Si abandonas el puerro por segundo año, se forma un pedúnculo esférico de hasta dos metros de altura, que florece a mediados del verano. Al principio se cubre con una cubierta, después de la apertura de la cual aparecen pequeñas flores de color blanco o rosa pálido (también pueden ser de color púrpura o lila en varias variedades de cebollas). Las semillas se cosechan, por regla general, en septiembre.

Primero, el pedúnculo de la sanguijuela se cubre con una cubierta, después de la apertura, aparecen pequeñas flores blancas o blanquecinas.

Los puerros son ricos en sales:

Y también hay proteínas vegetales y vitaminas:

  • ácido ascórbico,
  • ácido nicotínico
  • caroteno
  • riboflavina.

Además, a diferencia de otras frutas, durante el almacenamiento, la cantidad de vitamina C en esta cebolla no se reduce, sino que aumenta significativamente. Esto sucede como resultado de la transición de los jugos de las hojas a la pierna.

Surtido de variedades de puerros.

Existen variedades de puerro con diferentes términos de maduración. En septiembre e incluso agosto, se cosechan las cebollas tempranas. El plazo de su maduración es de 150 días desde el momento de aparición de los brotes completos. A mediados de temporada se incluyen las variedades que maduran durante 180 días. En consecuencia, serán cosechados en octubre, más cerca de su final. Las variedades tardías maduran durante más de 190 días, y en áreas con un clima suave pueden dejarse para el invierno en el suelo para usarlas a principios de la primavera.

De las primeras variedades se pueden observar:

  • Jumper El híbrido holandés de altura media (hasta 60 centímetros) con una longitud de parte blanqueada de 20-25 centímetros y un diámetro de hasta cuatro centímetros. El peso de la parte comestible está en el rango de 250-350 gramos. El rendimiento medio es de 2,5 kg / m 2.
  • Vesta Variedad doméstica de la Academia de Agricultura de Moscú. La altura de la planta es de 1 a 1,4 metros, el diámetro de la parte blanqueada es de 2,1 a 3 cm, su longitud es de 26 a 50 cm y el peso es de 210 a 232 gramos. El rendimiento alcanza los 5,7 kg / m 2.
  • El tronco de un elefante es una variedad de la conocida empresa agrícola Aelita. Tiene características modestas: la longitud de la parte blanqueada es de 15 cm, su diámetro es de 2,5 cm y la masa es de 150 gramos. Pero el rendimiento es casi el doble que el puente: 4,3 kg / m 2.

Variedades populares de media temporada:

  • Casimir. Conocida desde 1996 variedad productiva alemana. En el registro estatal se atribuye a la maduración media, aunque el período de su maduración es de 200 días desde la aparición de los brotes. Tiene un vástago falso con una longitud de 22 a 26 cm y un diámetro de 3 a 3,5 cm. El rendimiento para el cultivo industrial es de 399 centavos por hectárea, incluida la parte blanqueada: 291 centavos por hectárea.
  • Gulliver. La variedad fue obtenida por los criadores de San Petersburgo en 2002. La planta es de altura media con una longitud de parte blanqueada de 25 cm, diámetro de 4,5 cm y un peso promedio de 230 gramos. Con un metro cuadrado recibirán 4,2 kg de tallos comestibles.
  • El tango Variedad ruso-checa. El registro estatal se refiere a la maduración media con un período de maduración de 150 días. Tiene un tallo pequeño (12 cm) de longitud, pero un diámetro bastante grande - 5 cm. La masa promedio de la parte productiva es de 200 a 250 gramos.

Y finalmente, variedades tardías:

  • Karantan. La altura del arco es mediana, la pierna tiene una longitud de 10 a 25 centímetros y un diámetro de 4 centímetros. Al mismo tiempo, la masa es de 204–325 gramos, el rendimiento es de 213–258 c / ha con una comercialización de 98–100%.
  • Buen compañero Otra variedad de Aelita, que tiene una planta alta con una longitud de pata de 28 centímetros y un diámetro de 4,5 centímetros. La parte productiva tiene una masa de unos 200 gramos, rendimiento - 3.9 kg / m 2.
  • Elefante mc. Selección checa El período de maduración es de 180-200 días. La altura de la planta es de 65–85 cm, la longitud del pie es de 10–25 cm, no hay datos sobre el diámetro, se indica que es promedio. Peso de la planta - 200 gramos. El rendimiento es de 320-380 céntimos por hectárea. Según la descripción del originador, tiene poca humedad y resistencia a las heladas.

Reglas para cultivar puerros.

Este proceso no es particularmente complejo y bastante capaz incluso de un jardinero novato. Y si ya tiene experiencia en el cultivo de cebollas comunes a partir de semillas, será fácil para él lidiar con este cultivo.

Por lo general, los puerros se siembran con plántulas, ya que tienen períodos de maduración bastante largos. Pero también hay opciones para plantar semillas o bulbos (como la gente llama bombillas) directamente en la cama del jardín.

Fechas de aterrizaje

Ellos, por supuesto, dependen de la región en crecimiento. En la zona media, las plántulas de puerro se suelen plantar en el suelo a mediados de mayo, al igual que otros cultivos de jardín. Dado que su edad debe ser de aproximadamente 60-70 días para el momento del desembarco, y las semillas, por lo general, germinan dentro de 1.5-2 semanas, deben sembrarse para las plántulas durante el período comprendido entre principios de febrero y los primeros días de marzo. Para otras regiones, estas fechas se ajustan en función de sus condiciones climáticas. La aplicación del método de plántulas está garantizada para permitirle obtener el fruto en una temporada.

Al cultivar un puerro sin semillas, es necesario comenzar a sembrar las semillas tan pronto como sea posible, inmediatamente después de la aparición de condiciones climáticas adecuadas. Usando las semillas de variedades de maduración temprana es muy posible obtener una cosecha durante una temporada. Bueno, si no, para el otoño, en cualquier caso, las plantas jóvenes crecerán con un tallo con un diámetro de 1-2 centímetros, que, después de la hibernación, producirá un cultivo a fines de la próxima primavera. El mismo resultado se puede lograr al sembrar semillas en el verano hasta finales de junio.

Confección de camas, posibles predecesores y vecinos.

Como con cualquier cultivo, para un puerro, el jardín es mejor cocinar en el otoño. Al elegir un sitio, debe dar preferencia a lugares uniformes y bien iluminados. El arco del suelo ama suelto, fértil, con acidez normal. Loam y franco arenoso son los más adecuados. Los buenos predecesores y vecinos son:

No es necesario plantar cebollas donde previamente se cultivan:

En octubre, se agregan de 5 a 10 kilogramos de humus (o de 10 a 20 kilogramos de estiércol), compost o turba superior para cavar en cada metro cuadrado. Y también agregue superfosfato a una tasa de 30-40 g / m 2 y ceniza de madera en la cantidad de 1-2 l / m 2.

Cultivando plántulas

Tal vez esta sea la etapa más laboriosa y lenta. Las semillas de cebolla son muy pequeñas, y sus brotes son débiles y delgados. No todos tienen la paciencia y la diligencia para comprometerse con ellos. Pero nada es imposible. Y, habiendo obtenido buenos resultados una vez, el jardinero los repetirá una y otra vez. Primero elige las semillas que necesitas variedades. Al mismo tiempo, debe darse preferencia a empresas conocidas y confiables: Aelita, SeDek, Seeds of Altai, Plasmas, etc.

Galería de fotos: semillas de puerro

Al comprar semillas, también es necesario prestar atención al término de su producción. Como se mencionó anteriormente, conservan su condición física por no más de cuatro años. Si las semillas no han sido sometidas a un tratamiento previo durante la producción (esto puede determinarse por la presencia de una bandeja de revestimiento de colores brillantes), entonces deben prepararse de forma independiente antes de la siembra. Para esto:

  1. Primero que todo necesitan ser calibrados. Este es un proceso fácil. Las semillas se vierten en un recipiente transparente (frasco de vidrio, vidrio, etc.) lleno de agua ordinaria. Después de 15-20 minutos, las semillas livianas flotarán a la superficie, son de mala calidad y son rechazadas. Los que se han hundido hasta el fondo tienen una gran masa específica, se utilizan para la siembra.
  2. Las semillas seleccionadas deben ser descontaminadas. Para hacer esto, se colocan en una bolsa de gasa y se sumergen en una solución rosa débil de permanganato de potasio durante 15-20 minutos. En esta etapa, las esporas de hongos mueren en la superficie de las semillas.

Las semillas de puerro se colocan en una bolsa de gasa y se sumergen en una solución de bajo grado de permanganato de potasio durante 15 a 20 minutos

Semillas de cebolla remojadas, extendiéndose sobre un paño húmedo o papel higiénico

La forma más conveniente de cultivar plántulas en contenedores con una profundidad de al menos 15 centímetros. El proceso de siembra de semillas es el siguiente:

  1. En la parte inferior del recipiente yace una capa de aserrín con un espesor de 2 a 3 centímetros, sobre la cual se vierte el sustrato nutriente. Se prepara a partir de césped, humus, turba y tierra de jardín, y se toma en partes aproximadamente iguales.
  2. El suelo está abundantemente regado, compactado y sembrado en su superficie. Semillas de puerro en hileras, el intervalo entre ellas puede soportar unos cinco centímetros. La distancia entre las semillas en una fila tratando de observar alrededor de un centímetro.
  3. Después de la siembra, las semillas se cubren con una capa de arena de 7–10 mm de espesor y se humedecen.
  4. Para crear un efecto invernadero y una alta humedad en el recipiente, se cubre con una película y se transfiere a un lugar cálido. La temperatura óptima para germinar semillas es de 22-24 ° C.

Cuando comienzan a aparecer los primeros brotes, es necesario retirar la película y sacar el recipiente a una habitación con una temperatura de 18-20 ° C. Por la noche, se reduce a 10-12 ° C. Al mismo tiempo, es necesario proporcionar iluminación de las plantas durante 10 a 12 horas, para lo cual, en las etapas iniciales, las plantas de semillero se iluminan con la ayuda de lámparas fluorescentes. Es necesario regar las plantas regularmente, evitando que el suelo se seque.. Para evitar la aparición de hongos, el riego se realiza bajo la raíz. Cuando los cultivos se espesan, las plántulas se adelgazan, manteniendo un intervalo de unos 10–20 mm entre las plantas. Las plántulas estiradas se cortan periódicamente, lo que no permite que crezca por encima de 10 centímetros.

Con los cultivos engrosados, las plántulas de puerro se adelgazan, manteniendo un intervalo de aproximadamente 10–20 mm entre plantas.

En el proceso de crecimiento de las plántulas, se debe alimentar dos veces con nitroammophoska o azofoskoy. Para hacer esto, el fertilizante se disuelve en agua a una tasa de 2-3 gramos por litro y se riega a una velocidad de 1 l / m 2.

Plantación de plantones en el suelo, plan de plantación.

Las plantas jóvenes necesitan endurecerse, espere, que caigan en la cama del jardín. Para este propósito, de 7 a 10 días antes de la siembra, se sacan de la calle o de la galería al comienzo de 2 a 3 horas, y luego aumentan gradualmente este tiempo. Para facilitar que las plantas eliminen las raíces del suelo y las separen, 1-2 días antes de la siembra, las plántulas se riegan abundantemente. En el jardín, las ranuras previas están preparadas para plantar de 15 a 20 centímetros de profundidad a una distancia de 40 a 50 centímetros entre ellas. Plantas plantadas con un intervalo de 10-15 centímetros, teniendo en cuenta el hecho de que las cebollas posteriores se adelgazarán después de una. Como resultado, el intervalo entre los tallos de una cebolla adulta será de 20-30 centímetros. Antes de plantar, las raíces se cortan en un tercio, y las hojas son la mitad (pero no más cortas que 7-10 cm). Las raíces se duermen con humus, profundizándolas 2–3 cm.

Antes de plantar plántulas de puerros, sus raíces se cortan en un tercio, y las hojas son la mitad (pero no menos de 7-10 cm)

Sembrando semillas de puerro en campo abierto.

Para ello, la cama está preparada según las reglas habituales. Las semillas preparadas (el proceso de preparación se describió anteriormente) se colocan en el fondo precompactado de la ranura con un intervalo de 8-12 cm y se cubren con una capa delgada de humus (0.5-1 cm), luego se humedecen y se cubren con una película negra. Cuando aparecen los brotes, se retira la película y se cubre el lecho de malezas agrícolas (Spunbond, Lutrasil, etc.) con una densidad de 17-30 g / m 2. Cuando se utiliza un material más denso es necesario aplicar el arco. Con el inicio del calor estable se elimina el abrigo.

Podzimny sembrando puerros

Para acelerar la aparición de brotes de primavera, los puerros se pueden sembrar antes del invierno. Con un resultado favorable, las semillas durante el invierno se endurecen, en la primavera muerden y dan brotes tempranos saludables. Con este fin, se siembran en noviembre o incluso en diciembre, cuando la temperatura del aire desciende a 0 ° C o un poco más. Si usted siembra antes, entonces pueden aparecer brotes que no toleran las heladas y probablemente morirán. Las camas y ranuras en ellos deben prepararse con anticipación, y también debe tener un stock de humus suelto para rellenar. Las semillas se siembran de la misma manera que en primavera, se espolvorean con humus y se cubren con película. Con el inicio del clima frío, la cama está cubierta de nieve y, si no está allí, se pueden usar hojas secas, paja, etc. Con el inicio de la primavera y la desaparición de la amenaza de heladas, el refugio se retira y se reemplaza con un tejido agrícola. Otras acciones son las mismas que en la siembra de primavera.

Desherbar, aflojar y hilling

Estas operaciones son especialmente importantes en la primera etapa de la vida de la cebolla, cuando los tallos y sus hojas aún son delgadas y débiles. Las malas hierbas en este momento pueden anular todos los esfuerzos del jardinero, que se adjuntan al cultivo y la plantación de las plántulas, por lo que debe eliminarlas regularmente. El aflojamiento es también una técnica necesaria en las primeras semanas después de la siembra. Al mismo tiempo, el suelo se vierte gradualmente en el surco, y después de rellenarlos, proceden a hilling para un mejor crecimiento del tallo y su blanqueo. En el proceso de cultivo del puerro pasamos 2-3 hilling.

Рассаду лука-порея высаживают в канавки, которые впоследствии засыпаются, а затем растения дополнительно окучивают с целью отбеливания ножки

Riego y alimentación

Лук-порей — влаголюбивое растение. Debido a que es una cosecha de dos años y su temporada de crecimiento no termina en el primer año de vida, y su masa continúa aumentando hasta el inicio del clima frío, la necesidad de riego en la caída aumenta. Las pausas de riego y el secado del suelo son inaceptables. El óptimo para este cultivo se considera que está en el nivel de 70-75% de la FWV (capacidad de humedad de campo extremo).

La capacidad de humedad extrema del campo es la cantidad máxima de agua que el suelo puede contener cuando se llenan todos los poros. Se expresa como un porcentaje de suelo absolutamente seco.

Wikipedia

En la práctica, esto significa que la frecuencia de riego debe ser 1-2 veces por semana desde el momento de la siembra hasta la cosecha o las cebollas en el invierno. Por supuesto, este indicador se ajusta de acuerdo con las condiciones climáticas reales. Cuando los tallos y las hojas crecen lo suficiente y se vuelven más fuertes, puede aplicar el mantillo del suelo para evitar que se sequen y se reduzca el crecimiento de las malezas. Para hacer esto, puede usar paja, heno, turba, humus, etc. Después de hilling, vierta cebollas a lo largo de las ranuras entre las filas.

Cebollas adultas regadas en los surcos entre las filas

Durante la temporada debes alimentar las cebollas 4 veces. 20 días después de la siembra, las plántulas agregan una mezcla de urea en una cantidad de 20 gramos y monofosfato o sulfato de potasio en una cantidad de 10 gramos, disueltos en diez litros de agua. Consumo - 1 litro por 1 m 2. La alimentación regular se lleva a cabo con un intervalo de 3 a 4 semanas, usando mullein divorciada en agua (1:10) o excrementos de aves (1:20). Y también en este momento esparcen tierra con ceniza de madera.

Los puerros se alimentan con mullein diluido con agua o excrementos de aves

Tratamientos para enfermedades y plagas.

Esta cultura rara vez está sujeta a enfermedades o ataques de plagas. Ocasionalmente, la enfermedad es peronosporosis y roya. Como norma, este es el resultado de una violación de las prácticas agrícolas. Para fines de prevención, puede utilizar el medicamento biológico Fitosporina, que también es un buen fertilizante. Los tratamientos comienzan el vigésimo día después del trasplante al mismo tiempo que la fertilización y se repiten a intervalos de 2 a 3 semanas.

Para prevenir las enfermedades fúngicas de los puerros, puede usar el medicamento biológico Fitosporina, que también es un buen fertilizante.

De las plagas, la más probable es la mosca de la cebolla, que vuela en la primavera (abril - mayo). Como medida preventiva, es necesario observar la rotación de cultivos, la desinfección de semillas antes de la siembra, sembrar cebollas lo antes posible e incluso antes del invierno. Y también ayuda a albergar camas agropolotnym durante el vuelo de la mosca. En el mismo período, es posible tratar el puerro con insecticidas - Alatar, Iskra Double Effect, Fitoverm o usar remedios populares. Puede leer más sobre este problema en el artículo "Procesamiento de cebolla a partir de moscas de cebolla".

Cosecha y almacenamiento

Las primeras variedades de puerros comienzan a limpiarse en agosto, a mitad de temporada, en septiembre. Y también en este momento es posible diluir las camas con cebollas de variedades tardías. Esta cebolla está mal almacenada y se come inmediatamente o se usa para enlatar. Para el almacenamiento a largo plazo, solo se utilizan cebollas de variedades tardías; se cosecha de octubre a noviembre, y en las regiones del sur es posible hacerlo en diciembre. En general, el puerro puede eliminarse cuando la temperatura del aire desciende a -5 ° C. Es mejor cavar cebollas con tenedores, tratando de no dañar la parte subterránea, y luego dejarlas secar a lo largo de los surcos.

Después de cavar el puerro se coloca a lo largo de los surcos para que se seque.

El puerro seco se sacude del suelo, corta las raíces, deja 1-2 centímetros, elimina las hojas dañadas. Después de eso, póngalo en cajas de madera o de plástico, inclinando en un ángulo de 50-60 °. Además, cada fila se vierte con una capa de arena húmeda de 5 a 6 centímetros de espesor. Las cajas con cebollas se colocan en el sótano, donde se pueden almacenar hasta seis meses, sujeto a la observancia del régimen óptimo de calor y humedad: temperatura de -1 a +1 ° C, humedad - 85%. Las cebollas se pueden almacenar en el balcón hasta que la temperatura descienda a -5 ° C. Y también durante bastante tiempo el puerro se almacena en el refrigerador, previamente envuelto en una película de alimentos.

Para almacenar raíces de puerro se duermen con arena mojada.

Creciendo en casa

Algunos cultivan puerros en un piso ordinario. Para hacer esto, tome la parte blanca de la raíz de puerro, comprada en la tienda, y póngala en un recipiente con agua. Al elegir, se da preferencia a los especímenes con las raíces más largas, y el agua se vierte a una altura de 1 centímetro. El agua debe cambiarse diariamente y no debe estar clorada. En el sexto al séptimo día, las hojas jóvenes suelen aparecer desde el centro del tallo. En este momento, las cebollas se pueden plantar en una maceta con suelo de nutrientes sueltos. Todo el proceso debe llevarse a cabo en un alféizar de la ventana bien iluminado. Aproximadamente un mes después, la longitud de las hojas por lo general alcanza los 30 centímetros y se puede comer.

En aproximadamente un mes, los puerros se pueden cultivar en el alféizar de la ventana.

Cría de puerros

Como ya se señaló, el puerro se propaga principalmente por las semillas y, con menor frecuencia, por los focos, que popularmente se denominan bulbos. Para obtener semillas, desentierran el puerro y lo almacenan en el sótano, lo devuelven al suelo en primavera, o lo dejan en el suelo para hibernar. Durante el segundo año de la temporada de vegetación, se forma una flecha floral recta alta, que termina con un paraguas esférico formado por pequeñas flores. La floración del puerro usualmente ocurre en la mitad media del verano. Las flores están dispuestas en varios niveles. La duración de la floración de cada uno de ellos es de aproximadamente 7 días, y en general la floración dura un mes. En cada caja de semillas formada después de la floración, hay 3-4 semillas, cuyo tamaño es más pequeño que el de una cebolla común. Por lo general, la masa de 1000 semillas de puerro no excede de 2-2.5 gramos. Maduran en septiembre. Es posible obtener semillas solo en áreas cálidas, ya que no tienen tiempo de madurar más hacia el norte. Retire las semillas de las cápsulas después de secarlas trilándola de la misma manera que en una cebolla común.

Retire las semillas de puerro de las cápsulas después de secarlas trilándola de la misma manera que las cebollas normales.

Características del cultivo en las regiones.

El puerro se cultiva en casi todas las regiones donde se lleva a cabo la agricultura. No hay restricciones a este respecto, así como técnicas y métodos especiales inherentes a un área particular de cultivo. Dependiendo de las condiciones climáticas, solo el tiempo de siembra de plántulas en terreno abierto difiere:

  • en Siberia y los Urales, esto se hace a finales de mayo - principios de junio,
  • en el carril central, incluida la región de Moscú, se siembran plántulas en la primera mitad de mayo,
  • en algunos años en Bielorrusia y Ucrania, comienzan a sembrar a finales de abril o tradicionalmente lo hacen durante las vacaciones de mayo,
  • En la región del Cáucaso Norte y en Crimea, las plántulas se plantan en la primera quincena de abril, o, en general, se siembran en semillas en terreno abierto a mediados de marzo.

Además, hay una restricción en el cultivo de variedades de puerro tardías en regiones con un clima frío: simplemente no tendrá tiempo para madurar y, por lo tanto, debería preferirse a las variedades de maduración temprana y media.

Planto puerro solo plántulas. Asegúrese de spud - entonces la parte blanqueada es más. A medida que el vástago se engrosa, a veces se vuelve bastante sólido en diámetro, elegimos consumir. Lo cocino mayormente así: lo hiervo ligeramente (solo la parte blanqueada), luego le agrego un poco de vinagre, azúcar y aceite vegetal. Se obtiene una ensalada muy sabrosa. Del mismo modo, preparar el ajo silvestre. Y nunca crezco hasta el estado de "cabeza". Quiero intentar organizar algo así como unas "vacaciones de puerro". Al parecer vi la trama en Francia ... Asando puerros en una barbacoa y con vino tinto joven comen alegremente ...

ArinaK, Dnipropetrovsk

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=5008&pid=92049&mode=threaded&start=#entry92049

Luda, si cultivas tomates, entonces puedes cultivar fácilmente puerros. Lo planto en el jardín con la raíz de apio: hago un surco a lo largo de todo el jardín y siembro las plantas de semillero. Y puse el apio en filas a través de las camas (desde el comienzo de las camas hasta las ranuras con puerros). En el verano, cuando el apio comienza a formar un tubérculo, saca la tierra del suelo y lo rellena con un surco. Bueno para ambos.

Tosya, Murom

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=398.180

Desenterré el puerro y lo puse en una caja de verduras con un trozo de tierra, y luego coloqué la caja en el sótano y me quedé allí. De vez en cuando sacamos algunas piezas de esta caja y limpiamos las envolturas descoloridas superiores y cortamos las raíces. El resto es todo lo que puedes comer. Y es fácil de cultivar, ahora incluso se puede comenzar. Se siembra con plántulas, y en mayo se planta y se esparza más alto en la OG. Y lo excavan en el otoño.

Ninulia, Nizhny Novgorod

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,398.140.html

Mensaje de oldgrey

Sin una gota de puerro, por supuesto, no la amarga, la hierba, simplemente horrible.

Aquí hay una ofensiva escrita. ¿Entonces no dejes que el bezkelekschikam no crezca? Cavo una zanja, hollín allí, agua en esta zanja, el agua está bien conservada, no se propaga. A partir de la segunda mitad del verano empiezo a verter tierra, ahora la zanja está casi llena. Puerro de buenas semillas - la planta es paciente, agradecida, resulta suave, sabrosa.

Ocoka, Zhytomyr

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14650&page=2

Unos cuantos años de hollín. Atrae belleza y relativa sin problemas. Crece bien en plántulas de plástico de 5 litros con una punta cortada. No está mal adelgazar para ser más grande. Las plántulas son siempre abundantes. Crece bien en el suelo suelto y fértil al sol, asegúrese de regar o suelo húmedo. Es bueno plantar en una fila profunda, quedándose dormido a medida que crece la cebolla. Una vez que puse las botellas de plástico cortadas en el arco y lo llené con aserrín, la pierna larga se blanqueó. Este año sadil Camus, Vesta, Lancelot, Elephant MC. Lancelot está ahora en parte en el jardín bajo la nieve. Sabe muy bien. Almacenado en un subcampo bien en la arena de pie. Solo salpicado de tiza o arena podrida desde arriba. Si es suficiente regar es bueno en una ensalada también. De lo contrario, en tartas, en sopas como cebollas. Los verdes se congelan anualmente. Lo tengo - ponlo en la sopa. Debido al hecho de que siempre es una exageración, este año lo ha hervido como el kimchi: con ají, jengibre y ajo. Con carne hervida en un pedazo de pan, bastante bueno. En las regiones cálidas, me parece, puede dejar variedades tardías en el jardín y excavar según sea necesario.

Igor 78, Kurgan

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=14650&page=4

Llegamos a la conclusión de que incluso un jardinero novato en cualquier región de nuestro país puede cultivar un puerro maravilloso y saludable. De la variedad de variedades disponibles, siempre puede encontrar una que sea adecuada para condiciones de crecimiento específicas y satisfaga al jardinero con su sabor. Es necesario cultivar con éxito este vegetal una vez y en el futuro siempre ocupará el lugar que le corresponde en el sitio.

Obtención de plántulas

Siembro las semillas de puerros para las plántulas en marzo, lleno las cajas con un tamaño de 40 × 50 cm con un suelo ligero. Preparo la mezcla de nutrientes para cultivar plántulas de césped o compost con la adición de partes iguales de humus y turba de fondo. Antes de sembrar, siembro las semillas por un día en agua a una temperatura de 20 grados, luego las seco a un estado fluido.

Las plántulas de puerro crecen sin picos. En la caja marque las rayas cada 3 cm y siembro las semillas en hileras. Después de la siembra, la superficie del suelo nutriente se empapa ligeramente con agua tibia a través de una botella rociadora, se aplasta, se cubre con una película y se coloca en un lugar cálido (temperatura 20-22 grados). El cuidado de las plántulas consiste principalmente en la ventilación y el riego abundante cada 3 días. Tan pronto como aparecen los bucles verdes, saco la película.

Cuando se establece una temperatura positiva, llevo el recipiente con las plántulas de puerro al balcón acristalado, cubriéndolo necesariamente de los rayos directos del sol y el viento. Mientras las plantas de semillero crecen, les vierto la tierra.

En terreno abierto

En 60-70 días (aproximadamente del 5 al 15 de mayo, dependiendo del clima) planto las plantas de semillero en terreno abierto. Cocino una cama de jardín en el otoño, agrego estiércol podrido y otros fertilizantes orgánicos. Hago surcos de 15 cm de profundidad en la superficie, mantengo un intervalo de 30 cm entre ellos. En los surcos hago agujeros cada 15 cm en los que pongo puerros.

Resulta que las plantas están inicialmente ubicadas a 15 cm por debajo del nivel del suelo. Esto se hace para que, a medida que crece, sea posible verter en el suelo para la formación de “piernas” blanqueadas (el nombre científico está etiolado). Una vez que la superficie de la cama se vuelve plana debido a la ropa de cama, comienzo a perforar la planta 4-5 veces en una temporada. Ayuda a desarrollar un sistema radicular fuerte y a aumentar la parte blanqueada del tallo falso.

La parte blanca del puerro se utiliza para cocinar ensaladas de verduras, sopas, como guarnición para carnes, platos de pescado y para rellenos de repostería. La combinación más común de lechuga con manzanas frescas, repollo, zanahorias en una ensalada.

Ensalada De Puerros Francés

Requerido: 0.5 kg de puerros, 200 g de pimiento dulce, 3 cdas. l Aceite de oliva, jugo de limón entero, perejil, pimienta negra molida, sal - al gusto.

Corte la cebolla y la pimienta en pajitas finas, agregue las verduras picadas finamente, sal, pimienta, mezcle, sazone con jugo de limón y aceite. Al servir la ensalada se puede decorar con rodajas de tomates frescos.

Cazuela De Patata Con Puerro

Requerido: 0.5 kg de papas, 1 huevo, 30 g de mantequilla, aceite vegetal para lubricar la forma, sal - al gusto, para el relleno: 2 blanqueados

Tallos de puerro, 150 g de crema agria, 2 huevos, 150 g de queso, 30 g de mantequilla, sal, pimienta de Jamaica molida, nuez moscada - al gusto.

Pelar las papas, hervirlas en agua con sal, escurrirlas y triturarlas agregando mantequilla y la mitad del huevo batido. Extienda aproximadamente 1 cm de puré uniformemente sobre el fondo y los lados de la forma pre-aceitada. Lubrique la superficie con la mitad restante de los huevos y hornee en el horno a 200 grados durante 15 minutos.

En este momento estamos preparando el relleno. Cortar la parte blanca del tallo de puerro en rebanadas de aproximadamente 0,5 cm de espesor. Freír en mantequilla hasta que la cebolla esté suave. Batir ligeramente los huevos, combinar con crema agria y la mayoría del queso rallado. Mezclar todo, sazonar con sal y pimienta.

Coloque la cebolla en la forma de papa, vierta el aderezo, espolvoree con el queso restante y hornee a 180 grados durante 30-40 minutos, hasta que aparezca una hermosa corteza dorada y el relleno no espese. Si la parte superior comienza a quemarse, debe cubrirla con papel de aluminio. Servir cazuela caliente.

Propiedades del puerro

El puerro consiste principalmente en agua, por lo que puede denominarse bajo en calorías, mientras que apaga rápidamente el hambre, tiene un sabor agradable. Tiene un contenido bastante alto de vitaminas B6 y C, así como muchos minerales útiles como potasio, magnesio, calcio y fósforo, aceites esenciales. El uso regular de los puerros contribuye a una mayor inmunidad. Este vegetal es bueno como purificador de la sangre, y también es útil para el hígado y el sistema respiratorio, utilizado con fines medicinales en enfermedades agudas de la nasofaringe.

Cebolla de tu mesa

Ningún otro cultivo vegetal posee una propiedad como el puerro: durante el almacenamiento, la cantidad de ácido ascórbico en su parte blanqueada aumenta más de una vez y media. Cultivar esta cultura es fácil: es modesto, resistente al frío, resistente a plagas y enfermedades.

De acuerdo con las características morfológicas (tamaño y forma del tallo falso) de las plantas, se distinguen tres biomorfotipos de puerro: el tipo europeo con un tallo falso corto y grueso, el tipo turco con un tallo falso largo y delgado, y Currat, sin un tallo falso claramente definido. Por cierto, fue este último el que se convirtió en el ingrediente indispensable de taamia, el famoso plato egipcio.

23 variedades y 4 híbridos de puerros ahora están incluidos en el Registro Estatal de Logros de Cría.

Puerro

Los puerros de maduración temprana (verano y 1 variedades de otoño para cosechar en agosto - principios de septiembre) tienen sentido crecer en regiones con una estación de crecimiento corta y en el carril medio, para la cosecha temprana. Las variedades de maduración temprana, como Vesta y F, Jumper y el corredor de Columbus no son resistentes, deben cultivarse en una cultura de siembra anual.

El grupo más numeroso de variedades es a mitad de temporada (u otoño). Como ha demostrado la práctica, muchos de ellos hibernan con éxito en la región central de Rusia, pueden dejarse en el suelo para cosechar en la primavera, así como para obtener semillas. Aquí me gustaría destacar variedades como Gulliver, Giraffe, Casimir, Camus F1, Krypton, Lancelot, Summer Breeze, Winner, Tango y Elephant's Trunk. Un poco más tarde, cosechan cultivos de variedades medias y tardías, como Alligator, Bandit F1, Piccolo, F1, Plouston, Porbella, Premier, Shogun.

Las variedades Asgeos, Good youth Autumn, Premier, F, Piccolo, Karantansky y Elephant MC de maduración tardía (invierno) se caracterizan por un desarrollo lento en comparación con las variedades de los otros dos grupos, así como por una alta resistencia al frío.

El puerro crece bien en suelos francos y arenosos fértiles con una reacción de la solución del suelo casi neutra. Quiero señalar que los fertilizantes orgánicos se aplican mejor en comparación con el antecesor.

El puerro se cultiva sembrando semillas en el suelo ya través de plántulas. En el norte y en el centro de Rusia, se justifica el cultivo de este cultivo a través de plántulas. Семена высевают из расчета 8-10 г/кв. м в первой половине марта в ящики с почвенной смесью из торфа, перлита и песка (соотношение компонентов 3:1:1). Перед посевом семена лучше замочить и прорастить, это ускорит появление всходов на 5-7 суток.

Для рассады пригодны кассеты 8×8, в каждую ячейку высевают по 2-3 семени. Hasta la aparición de brotes, la temperatura se mantiene a un nivel de 20-22 °, luego se reduce a 18-20 °. Antes de plantar en el suelo, las plántulas se riegan regularmente y se alimentan con fertilizantes nitrogenados (nitrato de amonio a una tasa de 15 g / 10 l de agua).

En terreno abierto, las plántulas se siembran en la primera mitad de mayo, a la edad de 50-60 días, en crestas de 7-10 cm de profundidad. Los patrones de siembra pueden ser diferentes: los ordinarios 60 × 10 cm, dos filas (70 + 20) x 8 cm.

En las regiones del sur, los puerros se pueden sembrar inmediatamente en el suelo a finales de marzo o principios de abril, dependiendo de la variedad y el tiempo de consumo de los productos. Tasa de siembra de 0,8-1 g / sq. m, profundidad de siembra 1.5-2.5 cm. Esquema ordinario de siembra con un espacio entre hileras de 60-70 cm. Cuando se cultiva un puerro, se siembran semillas dos veces en el suelo en el suelo: en la fase de 1-2 hojas, luego en la fase de 3-4 hojas, para al final, se dejaron 10-15 cm entre las plantas.

Cuidado de puerro

El cuidado de la siembra consiste en aflojar el espacio con el forzamiento obligatorio de las plantas (2-3 veces por temporada). Esto crea buenas condiciones para obtener un tallo grande y falso con buen gusto. También se requieren desherbar, alimentar y regar. Alimente el puerro 2-3 veces en la primera mitad de la temporada de crecimiento con fertilizantes nitrogenados.

Cosecha limpia según sea necesario hasta finales de otoño. Las plantas se rompen, se sacuden del suelo y se colocan en cajas en posición vertical o atadas en racimos. Anteriormente, eliminan las hojas dañadas y contaminadas, el resto se acorta en aproximadamente 1/3. Si es necesario, las plantas se lavan y se secan, y luego se envasan en redes, bolsas de plástico o cajas.

Una de las mejores maneras de almacenar los puerros en el refrigerador es envolverlos en plástico. Antes del almacenamiento, las plantas se limpian, se enfrían a la temperatura de almacenamiento y luego se envasan en bolsas de plástico con perforaciones de 6-8 unidades. En tales condiciones, el desarrollo de la podredumbre se retrasa, los procesos de respiración y evaporación de la humedad avanzan lentamente.

El puerro se almacena bien (especialmente en las variedades de invierno y otoño): durante 4-5 meses, la composición química del tallo falso no se deteriora debido a la salida de nutrientes de las hojas. La temperatura de almacenamiento óptima es de menos 2 ° a 2 ° con una humedad del aire de aproximadamente el 80%. Es conveniente mantener la temperatura a un nivel constante.

Otra opción para almacenar los puerros es el secado (y el tallo falso y las hojas también se secan). A veces la marinaba. Pero cuando se congela el valor vitamínico de los productos se reduce.

Las hojas jóvenes de los puerros son notables por su ternura especial y su sabor poco agudo, que se utilizan como verduras para ensaladas. Hay más proteínas en el puerro que en la cebolla, hay muchos elementos minerales en él, especialmente potasio, calcio, fósforo, magnesio y también manganeso, zinc y selenio. El puerro tiene un sabor excelente. En el uso de hojas jóvenes, decolorado tallo falso.

Las patas tiernas blancas (tallo falso) y las hojas jóvenes de puerro se caracterizan por un agradable sabor bajo y agudo (más fino que el de las cebollas), dan un sabor peculiar a los productos culinarios.

© Autor: T. SEREDIN, Investigador Principal, Laboratorio de Mejoramiento de Semillas de Cebolla y Semillas, GNUVNIISSOK

SOPORTE CREMA DE ARCO

Nos encanta esta sopa de crema francesa mucho. Requerirá 2 tallos de puerro, 1 cebolla T de cebolla, 2 papas medianas, 300 ml de agua, 200 ml de crema, 10 g de mantequilla, unas ramitas de perejil y cilantro, sal y pimienta al gusto.

Y a la sopa, siempre hago croutons, secando pan blanco y negro en una pequeña cantidad de aceite vegetal con sal, albahaca seca molida y eneldo.

Tallo blanqueado lavado y cortado en aros finos, cortado en cebollas y papas. En una cacerola con un fondo espeso en mantequilla, la carcasa de cebolla (ambas especies) durante 8-10 minutos, de modo que las piezas estén suaves, pero no fritas. Rocío papas allí, vierto agua hirviendo durante un par de minutos y agrego sal. Sopa cocida por 15-20 minutos, después de lo cual agrego la crema y la dejo en el fuego por 5 minutos.

Y luego aplasto todas las piezas con una licuadora hasta obtener una crema de sopa. Servir un plato así puede ser frío y caliente, decorado con verduras.

MEZCLAS DE RAZA

El puerro va bien con los champiñones, y de alguna manera hice un plato para mi familia ... Desde entonces, se ha convertido en uno de los más queridos.

Elijo el tallo más grande de puerros y anillos cortados con un grosor de 1,5 cm. Freírlos en aceite vegetal durante 5 minutos, girándolos periódicamente de un lado a otro. Luego rocío champiñones finamente picados en la sartén: hongos de miel, rebozuelos, boletus, blancos, en resumen, alrededor de 0,5 kg. Juntos, se cuece durante otros 5 minutos. Luego vierta el vino blanco seco (1 taza), sal, pimienta, hierbas italianas y canales durante otros 10 minutos en la sartén. Durante este tiempo, el líquido se evaporará en aproximadamente 1/2. Luego mezclar la crema (cualquier grasa) con 1 cucharada. Con una cucharada de almidón, suavemente para que no queden grumos, y vierta los champiñones con las cebollas. Pongo la sartén en un horno caliente y la llevo al punto durante 40 minutos. Para entonces, el líquido se evapora casi por completo y la salsa restante tiene una textura similar a la de una crema agria.

PORRY MARINEED

Lavo cuidadosamente las cebollas, limpio la pata blanca y corté en trozos de 2-3 cm de largo. Lavo cuidadosamente los frascos de 0,5 litros con soda y agua hirviendo sobre ellos. Cebolla, salada, escaldada en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos, para que quede crujiente, y luego se extienda lo más posible en las orillas. En cada espolvorear 0.5 horas cucharada de semillas de mostaza, 6 guisantes de pimienta de Jamaica y 15 guisantes de pimienta negra.

Luego cocinar la marinada. Habiendo medido la cantidad necesaria de agua, por cada 750 ml agrego 2 cucharadas. cucharadas de sal, 4 cdas. Cucharas de azúcar y 3-4 hojas de laurel. Cuando hierva, vierta el 9% de vinagre - 4 cucharadas. cucharas Vierto los frascos con adobo hirviendo y los enrollo. Envueltos, cuestan un día al revés y luego los retiran en el frío. Este plato se puede usar como acompañamiento, como complemento de la carne o el pescado, y se agrega a las ensaladas o salsas.

Útil sobre el puerro

Hay muchos hechos desconocidos sobre esta increíble “bienal”:

  • El puerro se convirtió en la base para la creación del símbolo nacional de Gales,
  • La miel de cebolla de color esmeralda rico, que se puede hacer a partir de una planta, tiene un sabor y aroma verdaderamente únicos,
  • Si cocina los platos con la adición de esta cebolla correctamente, tendrán un ligero dulzor de un tono delicado y, al mismo tiempo, la nitidez necesaria: una mezcla de excelente sabor.

Pero lo más importante, la diferencia entre este "guapo verde y blanco" - sus propiedades útiles. Por cierto, supera a sus "parientes" en estas cualidades, en particular, las cebollas verdes.

Así que el puerro es capaz de:

  • Ayuda en el tratamiento de articulaciones, especialmente en procesos inflamatorios. Esto se logra debido a que contiene un alto contenido de compuestos de azufre,
  • mejorar la anemia Debido a que es rica en sustancias que contienen hierro,
  • Minimizar problemas con el tracto gastrointestinal. Debido, en primer lugar, a la presencia en él de microorganismos beneficiosos que son capaces de "construir" una flora saludable, "vencer" a la inflamación,
  • convertirse en ayudantes confiables en la reducción del colesterol. De nuevo, gracias a las sustancias beneficiosas que contiene,
  • Aliviar ligeramente la enfermedad pulmonar. Se sabe que el puerro es todo un almacén de aceites esenciales. Pueden reducir los riesgos que surgen de esta enfermedad,
  • Para asistir en el tratamiento de próstata e intestinos. Tal planta es capaz debido a la quercetina contenida en ella.

Además, los puerros se utilizan a menudo para tratar enfermedades del hígado, vesícula biliar, enfermedades oftalmológicas, enfermedades de la gripe.

Es cierto que es importante tener en cuenta que en ciertas enfermedades, las cebollas pueden, por el contrario, causar exacerbaciones. Para evitar todos los riesgos posibles, es mejor obtener el asesoramiento de expertos. Pero en general, esta hermosa planta "perla" no tiene contraindicaciones específicas. Y, por el contrario, agrada con sus propiedades curativas beneficiosas. Estos son los beneficios y beneficios de los puerros.

Plantando puerro puerro en terreno abierto

Un jardinero aficionado que decide plantar un puerro en su patio no se arrepentirá de la decisión. Porque siempre tendrá en la mesa una planta deliciosa y hermosa que no solo le da a los platos un sabor excelente, sino que también mejora significativamente el cuerpo.

Muchos, sin embargo, no tienen prisa por tomar una decisión acerca de plantar este tipo particular de cebolla en su parcela. La razón es que no saben cómo y cuándo plantar puerros. Se cree que el proceso de siembra y cuidado llevará mucho tiempo. De hecho, cosechar un buen cultivo de puerro es esforzarse mucho. Especialmente con el hecho de que tienes que lidiar con las plántulas.

Pero temer todos los detalles y sutilezas de esto no vale la pena. Para que todo sea exitoso y con un esfuerzo mínimo, solo necesita seguir ciertas recomendaciones:

1. Para plantar puerros en campo abierto, debe elegir un suelo como el limo. Esto ya ha sido probado por el tiempo, por lo que es mejor hacer esto realmente.
2. Cuando en otoño se preparen las camas para la próxima temporada, es bueno llevar el compost al lugar de la plantación prevista del puerro. Suficiente alrededor de 6 kg por 1 cuadrado. m de tierra
3. Cuando haya llegado la tan esperada temporada de primavera, debe volver a llenar las camas con la mezcla de compost o, si no tiene una a mano, el humus. Esta vez tomará unos 3 kg por 1 metro cuadrado.
4. Atención. Las camas no deben cavar. Y aún más: esto no es necesario.
5. Por cierto, es mejor formar un área para plantar puerro donde los pepinos, las papas y los tomates solían crecer. O repollo, alubias.
6. Si no sabe cuándo plantar un puerro, le responderé, un mes excelente y más adecuado para plantar es mayo.
7. Inmediatamente antes del proceso, las plántulas acortan tanto las raíces como las hojas. Eliminar la necesidad de alrededor de 1/3.

El siguiente sigue puerro de siembra en campo abierto:

  • Si el jardinero tiene el tiempo y las herramientas necesarias disponibles, es mejor para él cubrir las raíces con el llamado hablador. Esta es una mezcla de estiércol y arcilla (estos últimos se toman en proporciones iguales). Si aplica este método, la cosecha de cebolla lee realmente complacerá al jardinero probado,
  • entonces se forman ranuras correspondientes en el suelo. Tenga en cuenta que no deben ser pequeños, sino profundos. Esto es de unos 16 cm.
  • Cuando se forman los surcos, se vierte la ceniza. Debería ser un poco. Después de eso, remoje bien la tierra con agua,
  • El siguiente paso es que las plántulas de puerro se coloquen en el lugar preparado antes, una pieza en la ranura, por supuesto,
  • y luego - todo es simple. Solo es necesario cubrir las raíces con tierra. Aproximadamente la mitad de los surcos y de nuevo realizan cebollas de riego. Es cierto que esta vez ya debería ser mínimo, ya que ya hay agua dentro de las ranuras.

¿Qué más es importante saber acerca de la siembra de puerro? Si está seguro de que el clima aún está lejos de ser cálido, es mejor proteger las plántulas de cebolla utilizando un material de cobertura normal.

Otra información útil: si ha plantado un puerro para que quede mucho espacio en el pasillo, no debe dejar este "espacio". Debido a que el puerro es una planta muy pacífica, significa que ama a los buenos vecinos en forma de fresas, zanahorias, repollo, apio e incluso el "hermano" más común. Así que siéntase libre de plantar una serie de estos cultivos. Y ahorra espacio, y hará las delicias de "perla sociable".

Hay recomendaciones adicionales sobre cómo plantar puerros. En este caso, hay dos opciones principales. El primer esquema recomendado de siembra de puerros es uno de dos filas. Se diferencia en el hecho de que es necesario plantar las plantas para que entre ellas haya aproximadamente 20 cm o un poco menos. Y el ancho al mismo tiempo entre las filas debe estar en algún lugar entre 33 y 34 cm.

El segundo esquema es multi-fila. En este caso, la distancia que separa a las plántulas es bastante pequeña (11-15 cm). En cuanto al ancho, debe ser de al menos 20 cm y, a lo sumo, de 30 cm.


De archivo: Crecimiento del puerro

Cebolleta creciente de puerro en campo abierto

Como ya se mencionó, muchos jardineros no tienen prisa por tomar una decisión a favor de plantar este cultivo en particular en sus patios traseros. Y los principales temores y temores están relacionados con el hecho de que tendrá que cultivar plantas de puerro de antemano, por lo que se arrastran puerro creciente en campo abierto.

Pero si se arma con el consejo de jardineros experimentados, puede cultivar la cebolla en campo abierto sin ningún problema, tiempo, material y fuerza.

Primero debe preparar este mismo suelo y también encontrar un recipiente adecuado, donde el cultivo crezca en el futuro, y polietileno común, o más bien, película de polietileno.

Todo el trabajo sobre la siembra de semillas de puerro en cajas de semillas especiales es importante para comenzar en una temporada determinada. Para estas actividades es más adecuado para un período anual como el final de febrero, el primero de marzo. En este caso, a mediados de abril, será posible realizar la siembra en un invernadero, solo, por supuesto, calentada. Y a finales de este mes, en campo abierto, bajo la película.

Entonces, proceda al proceso de cultivar puerros de cebolla en campo abierto:

  • Las semillas primero deben colocarse literalmente por un par de momentos en agua caliente. Régimen de temperatura recomendado - más 40-45 ° С. Inmediatamente se enfrían a través de la habitación ahora en agua fría,
  • Tomamos la gasa habitual y colocamos allí las semillas bañadas en agua de diferentes temperaturas. Dales tiempo para escupir y germinar. Cabe señalar que las futuras plantas colocadas en gasa no deben dejarse en una habitación fría, prefieren una temperatura agradable de +25 ° C. A continuación, espera unos días. Un punto interesante: las semillas de puerro se pueden almacenar sin problemas durante un período de 3 años,
  • Cuando ha llegado el período requerido de cultivo de puerros, han pasado varios días, tomamos recipientes preparados de antemano, por ejemplo, ollas. Y rellénalos de tierra. Solo no seco, sino húmedo. Sembramos el material en hileras, la distancia entre ellas es de unos 4-5 cm. Las ranuras se pueden hacer a una profundidad de 1 o un poco más de un centímetro.
  • luego, para proteger lo que se planta, espolvorear todo el sustrato. Después de eso, para proporcionar la mayor protección, colocamos una película de polietileno en las macetas,
  • enviamos las cajas con las futuras plántulas de puerro a la habitación con una temperatura agradable, en algún lugar a + 23 ° C y necesariamente bien iluminadas.

Tan pronto como viste que las primeras "golondrinas" están listas para convertirse en la futura cosecha y esforzarse audazmente hacia arriba, simplemente retira la película para que no interfiera con tales impulsos de las plantas. Y lo que es importante: ahora es necesario cambiar el régimen de temperatura. Eso es bajarlo. Durante el día, la temperatura será óptima a +15 ° C, en la noche - +12 ° C.

A continuación, esperamos de nuevo. Ahora un poco más - alrededor de una semana. Y de nuevo interfiere, volviendo a ser el regulador de temperatura. Solo que ahora será necesario, por el contrario, aumentar los indicadores: durante el día deben estar alrededor de + 20 ° С, y por la noche - en algún lugar + 13 ° С.

Por cierto, después de eso no tendrás que regular la temperatura. Este nivel debe mantenerse hasta el final del proceso de cultivo del puerro.

Muchos no pagan por cuestiones relacionadas con la temperatura, una mayor atención, considerando que este factor no es tan importante. Este es un grave error de jardinería. Los ajustes analfabetos o la falta de ellos pueden llevar a consecuencias indeseables.

Cuando el cultivo de los puerros dura 30 días, llega un momento que requiere un adelgazamiento. Al mismo tiempo, los cultivos jóvenes se procesan de la siguiente manera: entre ellos debe haber un espacio de 2 cm o, a lo sumo, 3 cm; esto es ciertamente en la misma fila. Después de esto, se lleva a cabo otro proceso igualmente importante: los puerros se abaten. Los "niños" se sumergen en pequeños recipientes para macetas, su diámetro puede ser de 3 o 4 cm.

Cuidado de cebollas Puerro en campo abierto.

El cuidado de los brotes jóvenes tampoco es tan fácil. Pero si vuelves a recurrir a las reglas necesarias, todo tendrá éxito.

Uno de los cimientos del cuidado competente y efectivo para el puerro es el riego. Él debe ser correcto y oportuno. Uno no debe pensar que la provisión de agua a las cebollas, una planta sin pretensiones, a primera vista, es un evento insignificante. Entonces, regamos competentemente. Para hacer esto, siempre respete este principio: regar con frecuencia y generosamente. Sí, el puerro es un amante del agua. Y esto debe ser recordado por aquellos que esperan una rica cosecha de plántulas.

El segundo momento significativo en el cuidado de un puerro es el proceso de aflojamiento. Aquí se observa el mismo principio: se debe prestar la debida atención a las medidas para aflojar, todo debe hacerse a tiempo. Aflojamiento con tal frecuencia: una vez cada siete días, o al menos una vez cada dos semanas. El enfoque correcto en este caso proporcionará lo principal: tal suministro necesario de oxígeno y humedad a la planta.

El tercer factor que favorece el crecimiento es, sin duda, inquietante. Estos procesos se llevan a cabo cuando ya es obvio que el puerro se ha "levantado" y está creciendo activamente. Luego, solo tiene que hacer una charla suave y regular, aproximadamente una vez cada quince días. Poco a poco, sin embargo, un poco más tarde que el hilling, se introducen los procesos de mulching. Esto se hace utilizando hierba seca ordinaria. O bien, papel de mayor densidad, que es fácil de envolver los tallos.

Также нельзя забывать о таком важно мероприятии, как подкормки. Кстати, многие садоводы напрочь отказываются от этой процедуры. И, конечно, во вред себе и будущему урожаю. Уход за луком порей в открытом грунте важный прием агротехники и не стоит игнорировать необходимость подкармливания порея. И тогда лучок отблагодарит вас по-настоящему отменным вкусом, который присущ именно ему. Con respecto a la frecuencia de estos procedimientos, vale la pena señalar que no es mejor realizarlos tan a menudo. Aproximadamente 2 o 3 veces durante una temporada. No tanto, así que asegúrate de seguir esta regla. Y otra cosa que es importante: los fertilizantes deben alternarse: alternar entre fertilizantes orgánicos y minerales. Puerro - Un verdadero "amante" de los excrementos de vacas y pájaros. El primero debe prepararse de la siguiente manera: 8 partes de agua y 1 parte de fertilizante. Segundo: 20 partes de agua y también 1 parte de la propia camada.

Tal vez alguien considere banal el siguiente consejo, pero vale la pena expresarlo. Esta es la necesidad de desyerbar oportunamente. Esto, también, puede ser ignorado, según muchos jardineros aficionados. Y, desafortunadamente, como resultado, reciben una escasa "mesa de leuke".

Cuando cosechar puerro

Lo más agradable de todo este proceso es ciertamente la cosecha de puerros, especialmente si la cosecha de puerros fue un gran éxito. Alguien cree que no hay una sabiduría especial en este asunto y él sabe cómo y cuándo quitar los puerros. Pero aún es necesario cumplir con ciertas normas para la cosecha.

Cuando se retira la cosecha de cebolla, es mejor realizar todos los procedimientos con cuidado y cuidado. La prisa está llena de, por ejemplo, el hecho de que la tierra puede "penetrar" fácilmente entre las hojas.

El segundo punto en el proceso de recolección de los puerros: es mejor limpiar inmediatamente el material recolectado del suelo. El tercero es acortar ligeramente las raíces. La poda debe hacerse para no dañar las cebollas.

Pero las hojas son mucho más fáciles. Cortarlos no es necesario. Si se hace esto, el puerro se seca rápidamente. Ahora pasamos a otro evento importante: el almacenamiento de puerros.

Cómo almacenar el puerro

Quizás muchos creen que el almacenamiento de cebolla se limita a una o dos formas. Sin embargo, en el caso del puerro no lo es. Proporciona verdadera riqueza de elección en este sentido. Y, te diré cómo almacenar el puerro.

Almacenamiento de puerro Realizado de varias maneras:

1. Lo más fácil es mantener el puerro en su estado normal, es decir, fresco. Por lo tanto, conservará sus propiedades y cualidades útiles durante mucho tiempo. Para hacer esto, puede poner cebollas, por ejemplo, en el refrigerador. Solo es necesario recordar lo siguiente en el orden necesario: es imposible dejar las existencias de cebolla recolectadas sin la supervisión adecuada. A menudo sucede que la anfitriona que puso la cosecha verde en el refrigerador, simplemente por los muchos problemas, se olvida de ello. Y cuando de repente decide sorprender a los invitados o seres queridos con una sabrosa cebolla almacenada en un lugar frío, obtiene un resultado muy decepcionante. Muchos tallos se marchitaron o incluso comenzaron a deteriorarse. El punto, por supuesto, es que esta anfitriona debería revisar las existencias periódicamente. Y ordenar las plantas que se desvanecen, deteriorando. Si no realiza este trabajo simple pero necesario, como resultado, las hojas sanas se infectan de aquellas que ya no son adecuadas para el consumo. Es mejor recordar esto bien y siempre realizar algún tipo de inventario de productos almacenados en el refrigerador.

2. Un método interesante para almacenar puerros: la llamada arena. Las cebollas se colocan en la arena inmediatamente después de que se haya producido el cultivo. El recipiente más adecuado para esto es una caja simple en la que se vierte arena. La capa debe ser de aproximadamente 6 cm. No olvide que las cebollas deben almacenarse en este caso verticalmente. Es importante cuidar la temperatura adecuada. Bueno, si logras mantener el modo a 0 ° C. Si cumple con todas las condiciones, la cebolla permanecerá tranquilamente en los gránulos de arena, mientras conserva todas sus propiedades, aproximadamente seis meses.

3. Congelar el puerro - una de las opciones para almacenar el puerro en invierno. Para implementar correctamente el "congelamiento de leuk", primero debe recurrir a los siguientes procedimientos. El puerro se limpia muy bien, también se lava y se seca bien. A continuación, debe cortarlo (las rebanadas habituales) y hacer el escaldado. No vale la pena quedarse en blanco durante mucho tiempo, solo unos 4 minutos. Luego la masa se enfría y se coloca en bolsas ordinarias. 4. También puede utilizar recipientes de alimentos para mayor comodidad. Colocado correctamente, el cultivo se envía al refrigerador o, mejor dicho, al congelador. Esto es importante La temperatura recomendada es de 17 a 18 grados con un signo menos. Por cierto, si todo esto parece demasiado lento, puede congelar el puerro y no utilizar el escaldado.

4. A menudo es popular el almacenamiento de puerros como el secado para el invierno. ¿Para qué se seca la cebolla? Por supuesto, como un excelente condimento. La segunda pregunta: ¿dónde secar el puerro? La respuesta es igual de simple. Puede ser un horno ordinario. Es cierto, hay un matiz importante. Si la temperatura en el horno es demasiado alta, existe el riesgo de que la cebolla pierda la mayoría de sus propiedades beneficiosas. Para evitar esto, seque la cebolla en el horno, precalentada no más de hasta +50 ° C. Se puede recomendar a los que no tienen tiempo para todos estos procedimientos que utilicen el método rápido de secado. Para hacer esto, necesita calentar el horno a +150 ° C y mantener el puerro durante unos 18-20 minutos. Las azafatas utilizan el método de secado, especialmente como el hecho de que en la forma resultante la cebolla ya no tiene su amargor específico, que, tal vez, no es para todos el gusto. Y le da un sabor dulce-dulce muy agradable. Con este condimento, todos los platos hechos de carne o verduras adquieren un sabor sabroso único.
Además, sin mucha molestia, puedes guardar un arco en el balcón. Tolera valientemente las heladas. E incluso en este caso, disfrutarás de un sabor agradable. Además, en forma ligeramente congelada, el puerro no pierde su sabor. Así que el balcón es un lugar adecuado para almacenar. Aquí tienes que volver a un método como el almacenamiento en frío. Tiene sus propios detalles importantes, que aún no se han mencionado.

Para preservar de manera competente la cosecha de puerro en la nevera, es mejor seleccionar “representantes” grandes y fuertes del puerro. Luego debe limpiarlos bien y asegurarse de acortar la parte inferior, es decir, podar las raíces. A continuación, sin recurrir al embalaje, enfríelos. La temperatura debe ser aproximadamente de la siguiente manera: 1-2 ° С con un signo "menos" o, como límite superior, + 2 ° C. Tan pronto como todo esté lo suficientemente en la condición correcta, las cebollas se envasan rápidamente. No solo las bolsas de plástico son adecuadas para este proceso, sino que deben estar perforadas. Óptimamente, si en un paquete se colocan 7-9 tallos. Si todo se hace correctamente, la cebolla sin problemas permanecerá en este estado durante casi medio año.

Hay algunos consejos más útiles que ya no conciernen al proceso de almacenamiento de un puerro, pero también son muy importantes. No es necesario retirar la cosecha de las camas por completo. Bueno, un par de plantas para salir para el invierno. Luego, en la primavera, podrás degustar la primera cosecha sin la molestia ni los problemas. Y también - abastecerse de sus propias semillas para el futuro.

Si le gustan estos consejos de invierno para un puerro, no se olvide de hacer lo siguiente en el momento adecuado. Asegúrese de proporcionar calor a las plantas antes del invierno, utilizando material de cobertura. Puede ser turba, solo en forma seca, y también ramas de árboles, las ramas de abeto habituales. Las plantas, adecuadamente protegidas durante el período frío, te "contestarán" en el dinero de mayo con brotes verdes jóvenes.

Atención: un hecho que es importante para los amantes no solo del sabor de un puerro, sino también de sus cualidades curativas. La invernada es un buen momento para acumular vitaminas en un puerro. Mucha gente piensa que, en el invierno, el puerro "regala" sus "ventajas" a merced de esta estación fría. Resulta que lo contrario es cierto. No pierde lo que es útil, sino que genera y multiplica. No es una coincidencia que los luchadores lo quieran tanto por un estilo de vida saludable, que se basa en el uso regular de una gran cantidad de vegetación.

Olvidé por completo decir sobre un punto tan importante como la iluminación. Y en el período de siembra, escupida de semillas y en el proceso de cultivo de plántulas de puerro y, por supuesto, en la etapa de cuidado, la planta definitivamente debe crear las mejores condiciones de luz. Dado que el puerro ama, como ya se señaló, no solo una abundancia de agua, sino también una abundancia de luz. Es importante tener cuidado de que las plántulas tengan la oportunidad de crecer en un espacio bien iluminado. Y las camas donde se plantarán también se encontraban en el territorio más iluminado.

Todas las recomendaciones dadas en mi nota son la base de una futura cosecha decente de puerro. Por supuesto, cada jardinero tiene sus propios secretos para cultivar plantas favoritas. Y muchos están acostumbrados, dada su experiencia, a ignorar los deseos de otros profesionales experimentados. Por supuesto, este enfoque está cargado de las consecuencias correspondientes. Entonces, la mejor opción es seguir las reglas básicas que guían a los "gurús" de la jardinería y reforzarlas con sus juicios sobre la mejor manera de plantar puerros, cuidar los puerros y cultivar una buena cosecha de puerros. Cuando sigas esta estrategia, de hecho, imprudente, recibirás lo principal: la alegría de haber podido cultivar un puerro sabroso y saludable por tu cuenta.

Si mi nota es sobre puerro creciente en campo abierto, así como el aterrizaje, cuidado y almacenamiento fueron útiles para usted, deje comentarios y comparta el artículo en las redes sociales. Todas las buenas cosechas de cebolla puerro.

Descripción de la cultura

Puerro - una planta originaria de Asia, cuyo ciclo vegetativo es de 2 años. Pertenece a la subfamilia de Cebollas del género Cebollas. Ocurrió de cebollas de uva silvestre. La parte visible del tallo en altura alcanza los 100 cm o más. Distribuidos por todas partes. Se consume en cualquier etapa de desarrollo. De particular interés culinario es un tallo blanqueado, que es una pierna falsa.

Este cultivo de raíz fue utilizado activamente con fines gastronómicos en los estados antiguos. En Europa, comenzó a cultivarse en la Edad Media. Ganó especial popularidad en Francia, donde fue llamado espárrago para los pobres.

Características del ciclo de vida de 24 meses:

  1. Los primeros 12 meses. Formación de rizomas, follaje, pseudobulbo y tallo.
  2. Segundo año El desarrollo de la flecha-tallo con flores de color rosa o blanco. Gracias a la polinización cruzada, las semillas se forman en una inflorescencia umbelilada.

A pesar de pertenecer a la subfamilia de la cebolla, el bulbo está poco desarrollado.

El puerro se usa en casi todos los platos, desde ensaladas y terminando con sopas y segundos platos.

Especies de puerro

La clasificación se basa en la madurez de la planta. Todas las especies conocidas se dividen en 3 grupos:

  1. Temprano El tiempo de cosecha es los últimos días de agosto y principios de septiembre. Periodo de vegetación - de 18 a 21 semanas. Las variedades más productivas.
  2. Temporada media. Correr a octubre. Formado de 21 a 25 semanas. Por rendimiento se pierde lo anterior, pero ensombrecido por el gusto.
  3. Tarde Madura unas 26 semanas. Adecuado para su uso a principios de primavera. Por rendimientos cercanos a las variedades de media temporada.

Debido al hecho de que el puerro tolera perfectamente los inviernos fríos, su cultivo es posible en todo el territorio de la Federación Rusa.

Entre todas las variedades, maduración temprana.

Tabla 1. Las variedades más populares.

El mayor proveedor de cebollas es Francia.

Propiedades curativas del puerro

Entre el bulbo, el chalote y el batun se considera el más delicioso y nutritivo.

Cualidades útiles:

  1. Contiene una gran cantidad de caroteno, vitaminas B1, B2, C y E, elementos proteicos.
  2. Suspende el desarrollo de tumores malignos.
  3. Ayuda en el tratamiento y prevención de artritis, gota, asma, escorbuto, diarrea, reumatismo, ántrax, obesidad, insomnio, fallos del metabolismo, infecciones estafilocócicas, beriberi, tuberculosis y urolitiasis.
  4. Mejora el funcionamiento del hígado.
  5. Fortalece el apetito.
  6. Aumenta el nivel de hemoglobina.
  7. Acelera la cicatrización de heridas.

Un puerro tiene un contenido mínimo de calorías, lo que hace posible clasificarlo como un producto dietético.

Las cebollas perlas se utilizan a menudo en sopas de crema

Contraindicaciones al uso:

  1. En su forma cruda, el cultivo no se recomienda para enfermedades del duodeno y el estómago. Esto no se aplica a los productos tratados térmicamente.
  2. Es indeseable utilizar puerro en caso de patologías de la vejiga y cálculos renales.

Comer en exceso conduce a los dolores de cabeza.

100 gramos de cebollas contienen 35 calorías.

Siembra de semillas para las plantas de semillero.

Dependiendo de la variedad, la temporada de crecimiento varía de 18 a 28 semanas. El método de las plántulas permite aproximar el período de cultivo de maduración. Además, en áreas con inviernos helados, este método es el único posible.

La planta se considera hidratante y resistente al frío. En las áreas del sur se cultiva, sembrando las semillas en el suelo, en el método de descanso - plántulas.

El tiempo de siembra depende de las condiciones climáticas del área.

Reglas generales:

  1. Período de aterrizaje. En casa, en los últimos días de febrero o principios de marzo, en una cama con película o en condiciones de invernadero, después del 15 de abril.
  2. Capacidad. Debido al hecho de que la planta tiene un sistema de raíces desarrollado, la profundidad de los mini-contenedores debe ser de 10 cm. Antes de su uso, el contenedor debe enjuagarse en una solución fuerte de permanganato de potasio.
  3. Semillas Es preferible tomar núcleos de dos o tres años. La vida útil prolongada ayuda a neutralizar todos los virus y parásitos. Antes de las plántulas, se colocan durante 2 horas en un termo con agua calentada a una temperatura de 45 ° C, se enfrían en frío y se secan. La siembra de semillas en consistencia debe ser suelta.
  4. Suelo Apto humus, prehumedecido y apisonado.
  5. Siembra Las semillas se colocan en el suelo, se rocían con una pequeña capa de arena y se cubren con papel de aluminio.
  6. Modo de temperatura. Antes de la germinación de las plántulas - de 22 a 25 ° C.

Para no perderse las fechas de replantación, es necesario familiarizarse con las peculiaridades del ciclo de crecimiento del ciclo de crecimiento.

Cuidado de plántulas

El puerro es una cultura delicada, por lo que cualquier cuidado debe ser dosificado y oportuno. El cultivo de plantas incluye 2 procedimientos integrales: abono y riego.

Las cebollas son 90% de agua, por lo que le encanta la humedad.

Recomendaciones clave:

  1. Coloque las plantas de semillero lejos del viento y la luz brillante.
  2. Ventilar las plantas de semillero todos los días.
  3. Ponga los paneles de yeso debajo del recipiente con las plántulas. Esto le dará más calor al sistema radicular.
  4. Después de 1,5 semanas, retire la película y coloque las macetas en una luz difusa.
  5. Si las plantas de semillero están muy juntas, adelgace.
  6. Adherirse al régimen de temperatura óptimo durante el día, no menos de 18 ° C, durante la noche, a partir de 12 ° C.
  7. Rocíe el suelo del pulverizador varias veces durante el día.
  8. Riega las plántulas a medida que el suelo se seca.

Se recomienda llevar las plantas de semillero al aire fresco después de 6 semanas después de la germinación. Esto los preparará para el trasplante.

Debido al hecho de que los brotes tienen un puerro muy fino, cuidarlos consume bastante tiempo

Plantando plántulas en terreno abierto

En las primeras 2 semanas de mayo, los brotes se plantan a la edad de 7 semanas.

Reglas generales:

  1. Es recomendable cultivar en el jardín, alejado de árboles y edificios, evitando la penetración de la luz solar directa.
  2. Se da preferencia a las áreas donde se cultivan papas, guisantes, tomates, frijoles, abono verde, soja y repollo.
  3. No siembran plántulas en el suelo, donde durante los últimos 3 años ha crecido cualquier variedad de cebollas.
  4. Salsa de lima molida.
  5. Las camas de jardín se preparan en el otoño, fertilizando cada m² 2 cucharadas. "Nitrofoski", 1 cucharadita. urea y 1 cubeta de humus.
  6. En primavera, el suelo se alimenta con compost a razón de 3 kg por 1 m².
  7. El suelo está nivelado y las fosas forman una profundidad de unos 15 cm a una distancia de 20 cm entre sí. Para evitar que se extraiga el terreno de las depresiones, se fija firmemente alrededor de cada surco.
  8. 1 día antes de que las plántulas se transfieran al suelo, se riegan abundantemente.
  9. El aterrizaje se realiza por la tarde en un día lluvioso.
  10. Rizomas humedecidos en arcilla y estiércol, diluidos con agua.
  11. En plantones 1/3 acortar las raíces y las hojas.

Para eliminar las burbujas de aire, las plántulas se riegan abundantemente.

El puerro está bien cultivado en camas de papas.

Plantando semillas en campo abierto

En el sur no se utiliza el método de plántula. Las semillas se siembran en campo abierto. Este método es especialmente relevante para las variedades de puerro tardío.

Reglas generales:

  1. En el sur, las semillas se colocan en el suelo después del inicio del primer clima largo y frío y después del 15 de junio en la zona central de la Federación Rusa.
  2. La siembra debe ser densa, y el enraizamiento es más profundo que con el método de plántulas.
  3. Frecuencia de siembra - 1 grano por cada 2 cm.
  4. La distancia recomendada entre filas es de 20 a 30 cm.
  5. En la primera semana - riego moderado.
  6. Después de 3 semanas, cuando las plántulas crecen, se adelgazan. La distancia entre plantas es de hasta 15 cm.
  7. Para evitar la congelación de la cultura, en primavera, por la mañana y por la noche, las plántulas se cubren con material delgado.
  8. Cuando se siembran en invierno, las semillas se siembran solo después del inicio del clima frío. Si las plántulas se elevan a las heladas, morirán durante el enfriamiento posterior.

Las camas de invierno están cubiertas de humus con turba y rociadas con nieve. Cuantos más copos blancos, más tarde subirá el puerro, evitando las últimas heladas a principios de primavera.

La distancia recomendada entre pozos - a partir de 10 cm.

Características del cuidado en campo abierto.

Чтобы вырастить качественный урожай, нужно осуществлять регулярный полив и пропалывать грядки, вносить подкормки, рыхлить землю между рядами и защищать от паразитов и болезней. Однако наиболее ответственной процедурой является окучивание. Именно оно дает возможность получить хороший отбеленный стебель.

Окучивание считается основной уходовой процедурой

Таблица 2. Уходовые процедуры

Лук-порей: описание

Представляет собой Floración monocotiledónea amaryllissic spargaceous planta sin cebolla o con un número pequeño. La bombilla produce un tallo poderoso con grandes hojas verde oscuro de forma lanceolada lineal y una cubierta con un pico largo. El puerro florece bastante bien, por lo que puede utilizarse para decorar camas de jardín de junio a julio.

La flor de puerro se ve como una sombrilla globular de color rosado o blanquecino. La maduración de la fruta (semilla) tiene lugar en agosto-septiembre.

Dado que este tipo de cebolla tiene una estación de crecimiento bastante larga (aproximadamente 6 meses), es mejor cultivarla a través de plántulas. La siembra de semillas se realiza en primavera (marzo-abril) en un invernadero o invernadero. Existen las siguientes reglas de aterrizaje:

  • El material de semilla se extiende en un casete de plántulas, se espolvorea con una capa delgada de tierra, se comprime un poco y se cubre con una película antes de la germinación. No espese la siembra: siembre de 1 a 2 semillas en cada celda, lo que le permitirá prescindir de las plántulas en el futuro. Durante este período, el día de luz para las plantas debe durar al menos 10–12 horas, por lo que se recomienda que los brotes tempranos se iluminen.
  • En el terreno abierto, las plántulas se plantan en la segunda década de mayo (el puerro no teme a las heladas). Sin embargo, para que la planta se adhiera mejor, es necesario llevar a cabo actividades de endurecimiento antes de plantar en el suelo: saque el recipiente con las plántulas al jardín durante varios días y colóquelo en sombra parcial, en una sección sin viento.
  • Se recomienda plantar cebollas perlas en hileras, la distancia entre ellas debe ser de unos 40 cm.
  • El suelo debe estar suficientemente suelto y enriquecido con humus.
  • Para que las patas de la planta sean blancas y largas, las plántulas se deben plantar en hoyos o surcos de 12 a 15 cm de profundidad. Al regar las cebollas, trate de lavar el suelo de las plantas con una corriente de agua para que el suelo cierre gradualmente los tallos.
  • A medida que el puerro crece, es necesario apilar unas 3-4 veces por temporada.

El puerro tiene un crecimiento bastante lento: el tallo aumenta de diámetro solo 2-3 meses después de la siembra.

Este tipo de cebolla necesita mucha fertilización, por lo que antes de plantar las plántulas en campo abierto, es necesario llenar el lecho con compost a una velocidad de 3-4 kg / m2. Después de la siembra, las plantas se riegan abundantemente, y lo mismo se hace en la estación seca. Para obtener una buena cosecha, el puerro se puede regar cada 2-4 semanas con puré diluido de consuelda o ortiga.

Junto a los puerros los tomates, el apio, las zanahorias, la col crecen bien.

La parte más valiosa de la planta es el tallo o el tallo falso, que tiene un sabor bastante picante. Para hacerlo aún más tierno y agradable, la planta se recomienda esparcir periódicamente, vertiendo el suelo al nivel de las hojas. Las cebollas se cosechan en el otoño (la tercera década de septiembre - principios de octubre).

En las regiones del sur el puerro. crecido de una manera sin semillas. Esto se hace de la siguiente manera:

  • A finales de junio, las cebollas se siembran directamente en la cresta. En este caso, antes del inicio del invierno, el puerro joven tendrá tiempo para fortalecerse.
  • En octubre, las plantas se esparcen y cubren.

Como entenderá, con este método de cultivo, solo recibirá la próxima temporada.

En el sur, se practica ampliamente la siembra de puerros en otoño. Las semillas se siembran en octubre, después de lo cual la cama se cubre con turba. Con el inicio de la primavera, aparecerán los primeros brotes.

La planta tiene dos años.. En el primer año solo aparecen hojas y patas. En el segundo año, la floración comienza con la formación de una flecha, cuya altura alcanza 1,5 m. Al mismo tiempo, el tallo se vuelve denso, rígido e inadecuado para el consumo humano. Algunas veces las plantas florecen en el primer año, sin embargo, en tales casos, las semillas no pueden madurar bien.

Para obtener material de semilla de alta calidad, es necesario realizar las siguientes acciones:

  • Seleccione 2–3 especímenes sanos y fuertes y colóquelos en un lugar fresco (por ejemplo, en el sótano), y con el inicio de la primavera, aterrice de nuevo en la cresta.
  • Tan pronto como las cajas superiores comiencen a agrietarse (en otoño), las inflorescencias deben cortarse y secarse en un lugar seco y bien ventilado.
  • Recolecte la semilla lista y póngala en una bolsa de papel. Las semillas permanecen viables durante tres años.

Cultivamos puerro

La planta es exigente de fertilidad y humedad del suelo.. Responde bien a la fertilización, especialmente orgánica. Dado que las cebollas de perla no tienen un período de descanso, y el crecimiento de la masa vegetativa se produce hasta fines del otoño, necesita mucha humedad, especialmente en el otoño. La humedad óptima del suelo debe ser de al menos 70−75%. Al cultivar un puerro, no se permite el secado del suelo y el riego irregular.

Antes de plantar la planta en el suelo es necesario preparar el sitio. Para esto, se introducen 40–50 toneladas de humus o 100–120 toneladas de estiércol por 1 hectárea para excavar (arar), es decir, alrededor de 4–5 kg de humus o 10–12 kg de estiércol por 1 m2. Además, es necesario hacer abonos minerales: por 1 hectárea 1,5 centígrados. nitrógeno, 2-3 c. potasa y 3-4ºC. compuestos de fósforo.

Al hacer apósitos minerales se debe considerar. El hecho de que el aumento de las dosis de nitrógeno contribuye a mayores rendimientos, pero empeora la calidad de la cebolla durante el almacenamiento, las plantas toleran peor el invierno en campo abierto.

El cuidado es el deshierbe regular, el riego y el aflojamiento entre las filas. Dado que el puerro se caracteriza por un crecimiento lento en el primer año después de la siembra, se puede plantar junto a vegetales y hierbas más precoces (lechuga, rábano, berro, etc.). Se obtiene una buena cosecha al plantar una mezcla de semillas que consiste en semillas de cebolla y puerro.

¿Cómo cultivar cebollas en el alféizar de la ventana?

En invierno Se puede cultivar en el apartamento, colocando las cajas en el alféizar de la ventana. Para hacer esto, tome la parte blanca más poderosa de la columna vertebral y póngala en agua durante 7 días. El agua no debe tener más de 1 cm, debe cambiarse todos los días. Tan pronto como aparecen las hojas jóvenes, las cebollas se pueden trasplantar a un recipiente con suelo fértil. ¡En menos de un mes recibirá verduras frescas con una longitud de tallo de 30 cm!

Propiedades utiles

Las cebollas perlas se han utilizado durante mucho tiempo no solo como un suplemento dietético, sino también como un medicamento para todo tipo de patologías. Por ejemplo, en la antigua Grecia y Roma, el puerro se usaba para limpiar la sangre, curar la garganta y curar rápidamente las heridas. Hoy en día, los cocineros a menudo intentan eliminar las hojas de color verde oscuro debido a sus propiedades fibrosas. Pero es en ellos que contiene una gran cantidad de nutrientes.

Se ha establecido que el uso diario de los puerros ayuda a mejorar la condición de los huesos y las articulaciones, y los compuestos de azufre contenidos en la planta pueden detener el desarrollo de procesos inflamatorios en el cuerpo. YSe utiliza en el tratamiento de las siguientes enfermedades:

  • Anemia La composición de las cebollas de perla incluye una gran cantidad de hierro involucrado en la síntesis de hemoglobina. Además, la recuperación es promovida por la vitamina C leucable.
  • Libido bajo. Las recetas que usan afrodisíacos tan poderosos como el apio, el ajo y las cebollas se conocen desde hace mucho tiempo. El uso diario de estos productos le hará olvidar el problema existente.
  • Interrupción del sistema digestivo. Debido a la fibrosis de las hojas con el uso diario del puerro, se observa un aumento en el crecimiento y desarrollo de los microorganismos deseados en el intestino humano, lo que ayuda a reducir la hinchazón.
  • Colesterol alto. El consumo regular de cebolla perla ayuda a reducir la absorción de colesterol. Además, el puerro puede prevenir la aparición de placas de colesterol.
  • Cáncer de próstata e intestinos. Debido a la quercetina contenida en el puerro, es posible suspender el crecimiento y el desarrollo del tumor.
  • Tracto respiratorio La planta contiene aceites esenciales que tienen un efecto calmante en el cuerpo. Si padece fiebre del heno, gripe o ha recibido hipotermia, las cebollas perlas lo ayudarán a respirar con más facilidad.
  • Enfermedad de los ojos En la visión deficiente, se recomienda comer puerro, que consiste en varias sustancias que pueden mejorar o apoyar el trabajo de los órganos visuales.

Como tal, las contraindicaciones del arco de la perla no tienen. Sin embargo, todavía no se recomienda su uso fresco para personas que padecen enfermedades. Tracto gastrointestinal, así como personas con bajos niveles de azúcar.Porque el puerro contribuye a su reducción. Los aceites esenciales pueden causar sudoración excesiva, lo que también causa ciertos inconvenientes, especialmente para las personas que están constantemente en lugares públicos.

¿Cómo almacenar?

Las plantas más grandes y poderosas que determinan el comienzo de la temporada de crecimiento se seleccionan para el almacenamiento: debe preseleccionar la cebolla que usará para el corte diario, así como las plantas destinadas al almacenamiento, sus hojas no se pueden cortar durante la temporada.

Almacenar las cebollas en forma seca, enfriada y congelada.. Con el inicio del primer clima frío, las cebollas se cortan y preparan para el invierno.

Puede cortarse en tiras o anillos, esperar hasta que se drene el líquido y colocarlo en bolsas para su posterior congelación. Además, el puerro puede cortarse en trozos pequeños, secarse y almacenarse de esta forma durante todo el invierno en un lugar seco. Para enfriar, debe seleccionar buenos tallos, pelar las raíces, cortar las hojas a áreas intactas y enfriarlas en el refrigerador por un día. Después de eso, todos los tallos deben empacarse en bolsas perforadas (en cada una, no más de 8 unidades) y almacenarse en esta forma hasta por cinco meses.

Almacenamiento de puerro fresco

Si quieres mantener las plantas frescas., puedes usar el siguiente método:

  • Elija tallos largos y suculentos y corte cuidadosamente las hojas amarillentas,
  • Examinar cuidadosamente la planta para la detección de tierra y tierra (no deberían ser),
  • Llene las cajas con arena por 5 cm., instale el puerro verticalmente en filas y llene la arena con una capa de 10 a 15 cm. Se recomienda tomar arena de río, húmeda.
  • Las cajas se colocan en un lugar fresco donde la temperatura del aire sea de -1 a +1 grados.

De esta forma, puede almacenar el producto hasta 6 meses. Periódicamente es necesario inspeccionar las cebollas y retirar las muestras enfermas o secas.

Para mantener la salud Deben ser consumidos regularmente los greens. El puerro, que contiene una gran cantidad de nutrientes, es ideal para este propósito. Además, cultivar un producto así es bastante simple, y los beneficios son increíbles. Al seguir las reglas simples de sembrar y cultivar puerros, usted y sus familias obtendrán vitaminas y minerales durante casi todo el año.

Origen de la cultura

No se sabe con certeza de dónde vino esta verdura. Los selectores se inclinan por que su lugar de nacimiento sea Mesopotamia, la llamada región de Irak e Irán. Los manuscritos egipcios encontrados por los arqueólogos contienen información de que los constructores de pirámides incluían una verdura similar a un puerro en su dieta. Cebollas introducidas en el Mediterráneo desde Asia, utilizadas en Roma, Grecia, Europa. El antepasado del moderno bulbo de puerro era más pronunciado. Ahora la cultura se cultiva en todas partes.

Características y descripción de un puerro:

  • hierba bienal,
  • Pertenece a la familia de la cebolla,
  • propagado por semillas
  • la altura es de 0.4-0.9 m,
  • En el primer año de crecimiento, el sistema radicular se desarrolla, la pierna blanca crece hasta 12 cm de diámetro, 2-8 cm,
  • En el segundo año, la planta produce una flecha con semillas.

¿Qué aspecto tiene un puerro?

Su otro nombre es el Príncipe Perla. En Rusia, debido a las características de cultivo y cuidado, los puerros se cultivan principalmente en las regiones del sur, pero hay formas de obtener una buena cosecha en otras regiones. En términos de frecuencia de uso en nutrición, es inferior solo a las cebollas y al ajo. En el uso de alimentos frescos, cocidos, cocidos, cocidos, en escabeche. El sabor de las verduras frescas es un poco picante, pero no caliente.

La altura de la planta desde el suelo es de 0,4 a 0,9 m. Las hojas son verdes o azuladas.

Las flores son blancas o rosadas, la inflorescencia forma un paraguas, como una bola grande, no forma una bombilla. Se pueden separar unos cuantos cebollines.

El tallo es grueso, blanco. Las hojas son largas, crecen haz. Para mayor claridad en el puerro foto:

Variedad variedad

Se conocen variedades tempranas, de maduración media y tardía de puerro. Los primeros incluyen el tronco de un elefante, Vesta, Goliath. Maduran en agosto, se utilizan frescos o en conserva. Temporada media son Bastión, Ganador, Tango, Elefante. Almacenado hasta 3 meses. Las variedades tardías se dejan para el invierno en el suelo, cosechadas a principios de primavera. Cebolla de madurez tardía Karantansky, elefante, gigante de otoño.

Existen 2 formas de cultivar puerro: desde semilla y plántula. Bajo malas condiciones climáticas, se cultivan a partir de plántulas para madurar. En las áreas del sur, el suelo se calienta rápidamente, por lo que está permitido crecer inmediatamente a partir de semillas.

Preparación y siembra.

El puerro requiere la plantación previa de semillas y el cuidado de las plántulas. Las semillas se pueden utilizar 3-4 años después de su recolección. Para obtener un cultivo grande, es conveniente tomar semillas jóvenes. Sin embargo, para la prevención de enfermedades virales, por el contrario, permanecen acostadas, solo después de 2 años de almacenamiento.

Remoje las semillas de puerro en agua tibia durante 25 minutos, luego sumérjalas en agua fría y sáquelas. A veces se utiliza enjuague con agua hirviendo a través de un tamiz, seguido por pulverización con agua fría. Luego, envuelva en un paño húmedo, deje por varios días, humedeciendo de vez en cuando. Esto acelerará la aparición de las plántulas. Antes de plantar, secar un poco las semillas.

Otras acciones con materiales de siembra dependen de las condiciones climáticas, variedades vegetales. En las regiones del sur, las variedades de maduración temprana se pueden plantar inmediatamente en el suelo. En las áreas restantes, siembre las semillas en recipientes preparados. Deben tener una profundidad de 12 cm, descontaminarse, tratarse con una solución concentrada de permanganato de potasio. Es importante que el material de siembra fuera un lugar para el desarrollo del sistema raíz.

Los tanques deben llenarse con suelo de humus ligero, un poco apisonado, bien regado. Sembrar las semillas después de 5 cm de separación, cubrir con arena por 5 mm, no regar inmediatamente, cubrir con papel de aluminio. Mantener a 22-25 ° C hasta que aparezcan las plántulas.

Características del cuidado de las plántulas.

Cultivar plántulas de puerro antes de la germinación tomará de 2 a 3 semanas. Luego, los contenedores se deben mover a un lugar más fresco durante 1 semana (temperatura de 10 0 C por la noche, a 17 0 C durante el día). Luego, crezca a temperaturas nocturnas de 13 0 C y durante el día a 20 0 C. Es importante asegurarse de que las plantas de semillero tengan un día de luz de 12 horas. Para estos fines, puede utilizar LED o fitolampy.

El cuidado de una plántula de puerro implica un riego regular y suficiente. El secado del suelo es inaceptable. Después de 1 mes después de la emergencia, adelgace la cebolla, dejando 3-4 cm entre brotes. Después de que el puerro crezca 10 cm, pode las plántulas cada 2 semanas, dejando esta altura. Es necesario realizar 2 alimentaciones: 2 semanas después de la aparición de brotes y 1 semana antes del trasplante.

Atencion La selección mientras se cultiva el puerro es indeseable. Puede dañar las pequeñas raíces.

Plantando plántulas en las camas.

El cultivo de puerros requiere cuidado constante: al cultivar plántulas, después de plantarlas en el suelo. Si sigues todas las reglas, las plántulas dan plántulas fuertes con hojas formadas. Después de plantar, las plantas de semillero también deben tener cuidado, siguiendo las reglas de riego, hilling, alimentación. Es necesario asegurar que no se desarrollen enfermedades virales, bacterianas ni por hongos, ni que aparezcan plagas.

Cuando plantar puerro

La planta debe ser fuerte, el sistema radicular está bien desarrollado. Las lías se deben plantar en terreno abierto cuando se forman 3-4 hojas. Esto suele ocurrir 2 meses después de la siembra de las semillas. La altura de la planta es de aproximadamente 15 cm. Al plantar plántulas, la temperatura no debe caer por debajo de 0 ° C, incluso durante la noche.

Debe recordarse que las heladas son desastrosas para las cebollas jóvenes. Por lo tanto, la condición principal para el aterrizaje es tierra calentada. En promedio - a mediados de mayo, 55-60 días después de la siembra.

Es necesario cuidar las plántulas de puerro cultivadas y plantadas en el suelo. Hay variedades que permanecen en el suelo durante todo el invierno, y el cultivo se cosecha en primavera. Se deben plantar en el verano, y en el otoño se pueden comer cebollas jóvenes. El cultivo principal permanece hasta la primavera, mientras que durante el invierno, los nutrientes de las hojas pasan al tallo y las cebollas se vuelven aún mejores.

Tecnología de aterrizaje

Es importante saber cómo plantar puerros. Para que la cosecha sea buena, se selecciona un lugar brillante y abierto y se prepara el suelo. Es necesario plantar plántulas a mediados de mayo, ya que en algunas regiones las condiciones climáticas permiten que se realicen a fines de abril, principios de mayo.

Nota Antes de plantar plántulas, las raíces de las plántulas son útiles para crecer y sumergir en un puré: arcilla y mullein (1: 1) con agua.

Al transplantar, las plántulas deben ser de 3 hojas. Vierta previamente, corte las raíces y las hojas en 1 /3. Aterrizar en largos surcos en forma de V. Se puede plantar a partir de tanques individuales en los pozos. Es bueno aflojar el fondo del surco por adelantado, aplicar fertilizante (por ejemplo, estiércol, ceniza). Entre las futuras plantas debe ser de 10-15 cm, y entre las filas de 35-50 cm. Después de plantar, los puerros requieren cuidado.

Siembra directa

Otro método para cultivar puerros - inmediatamente de la semilla al suelo. Las fechas de siembra son las mismas, dependiendo de la región de cultivo. Es necesario que el suelo tenga tiempo para calentarse, las heladas son muy indeseables, pueden destruir la cosecha. Семена перед посадкой обработать: обеззаразить, также можно использовать раствор марганца. Замочить сначала в теплой воде, затем окунуть в холодную. Или сначала промыть горячей, а потом холодной водой. Подержать несколько дней в мокрой ткани, чтобы проросли.

При посадке лука-порея в грунт почву необходимо предварительно подготовить (полить, удобрить, взрыхлить). Можно сделать V-образные борозды. Deje unos 10 cm entre filas. Siembre a una profundidad de 1 cm. Siembre los puerros solo cuando las semillas se hinchen. Cuando aparecen los brotes, necesitan un poco de brillo de los rayos del sol.

En los suburbios se siembra primero los puerros en invernaderos. Luego, las plantas fuertes cultivadas se cultivan en campo abierto, proporcionando cuidado. Se pueden plantar cebollas, seguidas de la invernada. En Siberia, cultivar y cuidar puerros es algo diferente. Las semillas en el suelo no se siembran. Es imperativo cultivar plántulas, pero deben plantarse en el suelo no a mediados de mayo, sino en junio, cuando no hay peligro de heladas prolongadas. Para una planta adulta las heladas no son terribles. En el otoño no se puede apresurar a cosechar. Utiliza variedades tempranas maduras.

En los Urales, la siembra y el cuidado de los puerros en campo abierto varían considerablemente en sus diferentes regiones: en los Urales, puede seguir las reglas de la siembra de cebolla, como en la región de Moscú. y los Trans-Urals son similares en condiciones climáticas a Siberia, allí el método de cultivo es el mismo.

Riego y hilling

Después de plantar plántulas en el suelo o sembrar semillas, se debe monitorear el riego, para evitar el estancamiento del agua y el secado excesivo del suelo. No es necesario humedecer los primeros 3 días después de plantar las plántulas, luego regarlas 1 vez en 4-5 días. Es mejor regar los surcos, las plantas no se mojan. Espolvoree el suelo con paja, heno, estiércol seco o turba. Esto mantendrá la humedad, protegerá contra el crecimiento de las malas hierbas.

Es necesario cultivar puerros con hilling regular - 4-5 veces por temporada. Debido a esto, el tallo de cebolla (pierna) adquiere un color blanco. Afloje el suelo cada 14 días, las malas hierbas deben limpiarse.

Enfermedades y plagas

El cultivo de puerros en el país es fácil, solo hay que observar algunos de los matices de la siembra, el cultivo y el cuidado. Pero todos los esfuerzos pueden ser en vano cuando una planta está infectada por virus, hongos o por plagas. Las principales amenazas para los puerros son:

  • garrapata de la raíz
  • encubierta
  • la polilla de la cebolla,
  • hotshot
  • nematodo
  • perinosporosis
  • podredumbre bacteriana y del cuello,
  • podredumbre verde moho.

Cuando un puerro se infecta con virus, enfermedades fúngicas o plagas, en la mayoría de los casos será necesario eliminar las plantas afectadas. Para proteger los desembarques se deben observar las siguientes reglas:

  • Uso de semillas sanas, mejor después de 2 años de almacenamiento.
  • Alterna cultivos de plantas, siembra el arco a su lugar solo después de 3 años,
  • Plante después papas, apio, nabos, coles, pepinos,
  • Escaldar las semillas con agua hirviendo antes de sembrar,
  • Antes de plantar o alimentar, haga Zemlin, Basudin u otros medios en el suelo,
  • siga las reglas de riego, alimentación, aflojamiento, hilling,
  • pulverizar insecticida si es necesario,
  • En el barrio se pueden plantar zanahorias o apio.
  • alternar entre apio y camas de puerro,
  • cosechar cultivos maduros a tiempo,
  • observar las reglas de almacenamiento,
  • Eliminar todos los residuos vegetales de las camas.

Cosecha y almacenamiento

Es aconsejable no recoger hojas de un puerro destinado a un almacenamiento prolongado durante el crecimiento. Es necesario recolectar cebollas maduras antes de que la temperatura descienda a -5 ° C. Desentierra las plantas, sécalas un poco, quita los terrones de tierra con las manos, mientras intentas evitar que el suelo contamine la parte verde.

Raíces cortadas, dejando 1 /3. Las hojas también se pueden cortar, pero para un almacenamiento prolongado es mejor dejarlas largas. Luego, retire las cebollas para el invierno, clasificando todas las muestras dañadas y afectadas o plagas.

Hay varias formas de almacenar los puerros:

  1. Almacenamiento en caja (balde) con arena. Pre 30-40 minutos Calcifique la arena en el horno a una temperatura de 200 ° C. Antes de poner la verdura en la arena, humedezca ligeramente la arena, pero no permita que se moje. Ponga 5-7 cm de arena en la caja, ponga los tallos de puerro verticalmente. Disuelva más arena, cubriendo toda la parte blanca del tallo. Cubrir con una tapa, colocar en un lugar fresco (alrededor de 0 0 C) y húmedo (80-85%) - sótano, bodega. Si el puerro está guardado en el balcón, cúbralo con una manta de algodón en la parte superior.
  2. En una zanja en un lugar alto. Cavar una zanja de 6 a 7 cm de ancho, colocar puerros en ella, espolvorear con tierra, cubrir con tablas, dejando pequeños agujeros. Cubrir con film bajo la lluvia y las heladas.
  3. En el hoyo. Cavar un agujero en el que toda la cebolla se ajuste en una posición vertical. Descargar puerro, espolvorear con tierra. En el frío, cerrar la parte superior con hojas secas. Es recomendable colocar ramas de coníferas en un agujero para ahuyentar a los roedores.
  4. Invernadero. Puedes poner la estructura directamente encima de las camas de puerro. Es mejor pre-cavar y acortar las raíces, detendrá el crecimiento, conservará el sabor. Es necesario cavar un arco en el suelo a la mitad, desde arriba recoger un invernadero. La temperatura interior debe ser de al menos 0 0 C.
  5. Refrigerado o congelado. Lave cabezas de puerro enteras, séquelas, córtelas en una bolsa, llénelas con aire, ciérrelas. Periodo de validez - 1 mes. Para congelar el puerro durante el invierno, también se debe lavar y secar, cortar, poner en porciones y congelar.
  6. Secar las cebollas. Lavado de vegetales, seco, picado, dejar por varios días a temperatura ambiente. Desde arriba es conveniente cubrir con una gasa. Se puede secar en el horno durante 15 minutos. a 100 0 C. Almacene dicho arco bien cerrado en un lugar seco y fresco.

Si sigues todas las reglas para cultivar y cuidar el puerro, obtendrás altos rendimientos. Una variedad de variedades y muchas formas de preservar la cosecha pueden enriquecer la dieta con verduras sabrosas y saludables durante todo el año. Al usarlo es necesario recordar acerca de la presencia de contraindicaciones para su uso.

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