Flores de jardín, plantas y arbustos.

Girasol: descripción, variedades, composición, uso, recetas.

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Los campos con girasoles lucen increíblemente hermosos, plantas cuyas inflorescencias se parecen al sol de las imágenes de los niños. Este milagro amarillo dorado no solo tiene una gran apariencia, sino que también es muy útil.

En este artículo hablaremos de lo que constituye un girasol. Un año o perenne esta planta, en qué condiciones crece, qué tipos hay, variedades, aprendes leyendo.

La historia de la producción de aceite de girasol comenzó en Inglaterra a fines del siglo XVIII. Desde entonces, se han desarrollado varias variedades de girasol, que están unidas por una alta resistencia a diversas plagas y enfermedades.

Información general

El girasol anual es la oleaginosa más importante del mundo. Responsable y agradecido a las tecnologías agronómicas aplicadas, es muy útil y fértil. No en vano, en heráldica, una flor de girasol simboliza la prosperidad y la fertilidad. Además, la planta es notablemente similar al sol en cualquier clima en cualquier área crea un ambiente brillante y cálido.

El girasol se cultiva en casi todas las áreas agrícolas fértiles como materia prima para la producción de aceite vegetal de alta calidad. Y se utiliza como planta melífera, medicinal y ornamental.

Resulta que hay otra especie inusual de ella: el girasol tuberoso. Se considera un cultivo vegetal.

El girasol anual (la familia Compositae) es una planta con un buen sistema de raíces, que crece relativamente rápido hasta la profundidad del suelo hasta 140 cm (y en condiciones especiales hasta 5 metros) y 120 cm de ancho. El tallo dendrítico de la planta es alto (alcanza y 4 metros), cubiertas de pelos. Las hojas ovaladas en forma de corazón son grandes, con puntas puntiagudas.

La inflorescencia de girasol es una cesta de múltiples flores (en formas con contenido de aceite con un diámetro de 15-20 cm) con un disco ligeramente convexo o plano. Las flores grandes están ubicadas en los bordes: asexual, caña, color amarillo anaranjado, y las del medio cubren completamente el recipiente: bisexual, tubular, tamaños mucho más pequeños.

Y una gran variedad de semillas tiene girasol maduro. Una hierba anual tiene una semilla de fruta, que consiste en un núcleo y una cáscara. Las semillas de girasol contienen en promedio 22-27% de aceite, y en las mejores variedades, 46% o más. Una canasta, según la variedad y la naturaleza del cuidado del girasol, tiene de 200 a 7000 semillas.

Tiene excelentes propiedades curativas (astringente, antiinflamatorio, etc.) anual de girasol. Fórmula de una flor: * Л (5) Т (5) П1.

Girasol en rusia

El girasol es una planta típica de las zonas de estepa y estepa forestal con cualquier condición climática. Alrededor del 70% de todos los cultivos en el mundo se concentran en toda Rusia. Esta planta es el principal cultivo oleaginoso cultivado en Rusia. El aceite comestible y técnico se produce a partir de sus semillas en el país.

Los restos del procesamiento tampoco desaparecen: la torta se utiliza en la preparación de piensos para animales de granja, obtiene la potasa de las cenizas de los tallos y el fertilizante, las variedades más altas (hasta 3-4 m) con una enorme masa verde se cultivan como cultivo de ensilaje.

Historia cultural

Plantas de la patria es el territorio del sur de América del Norte. En Rusia, el girasol anual se introdujo en el siglo XVIII ya desde los países de Europa occidental. Inicialmente, se cultivaba como una planta ornamental, pero más tarde comenzaron a usar semillas de girasol como un manjar, y por lo tanto comenzaron a cultivarla cada vez más en jardines y huertos.

Se sabe que el cultivo de girasol exactamente como una planta oleaginosa en un cultivo de campo está asociado con el nombre de un siervo campesino Bokarev, quien desarrolló petróleo a partir de él en 1835.

La cultura del girasol en Voronezh y Saratov fue especialmente generalizada inicialmente, y luego apareció en otras regiones rusas.

Girasol anual: forma de vida

Las formas de girasol cultivado de un año se dividen en 3 grupos:

  • Gryzovye, que tiene semillas grandes con un núcleo pequeño, en relación con el que tienen un bajo contenido de aceite. En el pericarpio de tal girasol no hay una capa de cáscara, por lo tanto esta planta se daña relativamente fácilmente por las huellas de la polilla del girasol,
  • Las semillas oleaginosas tienen achenes más pequeños con un caparazón en el pericarpio,
  • Mezheumki representando las formas transitorias entre variedades de oleaginosas y roedores.

En Rusia, las variedades de girasol de semillas oleaginosas son de gran interés industrial.

Sobre variedades de girasol

El girasol anual tiene una amplia variedad de variedades cultivadas en nuestro tiempo, cumpliendo con los requisitos de la producción existente.

Existen variedades de principios y mediados de temporada. Hay decorativos, ampliamente utilizados para decorar las áreas de jardín y parque. A continuación se presentan algunas de las variedades de girasol más comunes en la cultura.

Variedades maduras tempranas

El albatros de girasol se distingue por su alto contenido de aceite. La variedad es resistente a la sequía, resistente a enfermedades y daños causados ​​por plagas. Reacciona perfectamente a los extensos métodos de cultivo. Esta variedad crece hasta 195 cm de altura.

Buzuluk contiene un 54% de aceite en semillas. Variedad bastante resistente a la sequía y con un rendimiento estable en diferentes condiciones climáticas. Requiere fertilización y técnicas agrícolas de alta calidad. Su altura alcanza los 168 cm.

Variedades de media temporada

Variedad Flagman tiene una gran cosecha. El contenido de aceite en ella es del 55%. Planta bastante alta, que alcanza los 206 cm.

El favorito también tiene un gran contenido de aceite - 53%. Difiere la variedad y la resistencia a la descomposición hidrolítica del aceite y, por lo tanto, la materia prima resultante tiene un bajo índice de acidez. La planta crece hasta 200 cm de altura.

La variedad altamente productiva Master contiene un 54% de aceite en semillas. Responde con gratitud a la introducción de los fertilizantes minerales apropiados.

Todas estas variedades son altamente tolerantes a la fomopsis, resistentes a la escoba, a las polillas del girasol y al rocío falso.

Un poco sobre el girasol tuberoso (alcachofa de Jerusalén)

Esta especie se cultiva como forraje, cultivo técnico o decorativo. La planta crece bien en zonas climáticas más meridionales. Esto se debe a que madura solo de septiembre a noviembre, dependiendo de la variedad. El rendimiento de la alcachofa de Jerusalén es de hasta 35 toneladas de tubérculos maduros por hectárea.

Hay otra planta, obtenida por cruzamiento, - topinsa girasol. Los tubérculos de forma ovalada grande tienen tal girasol.

Cultivo de girasol: condiciones.

La planta es exigente en suelos, los mejores de los cuales son chernozem arenoso, franco y rico en diversos nutrientes. Los suelos arenosos son inadecuados. La cebada de primavera, el trigo de invierno, el maíz y las legumbres son excelentes antecesores de las semillas de girasol. Nuevamente, en el mismo lugar, el girasol no se siembra antes de 7-9 años. No vale la pena sembrarla en el lugar de cultivo de raíces, alcachofa de Jerusalén, hierbas perennes el año pasado, es decir, después de los cultivos que tienen enfermedades comunes.

El girasol responde bien a la fertilización. Las plagas más peligrosas para las plantas son los gusanos de alambre, el escarabajo kravchik, el shpononka y la barbilla de girasol. Para combatir plagas y enfermedades (podredumbre blanca y óxido), se utilizan diferentes métodos: agrotécnicos, químicos, mecánicos.

¿Cómo cultivar el girasol anual? El cultivo de semilla inmediatamente en terreno abierto es el camino principal. Se pueden plantar y pre-preparar plántulas.

Para la siembra, se utilizan semillas de variedades zonificadas con germinación bastante alta y buenas cualidades de siembra. Las semillas, como regla general, deben calibrarse, ya que tienen exactamente el mismo tamaño y brotan de manera uniforme, y esto aumenta el rendimiento.

Asegúrese de sembrar girasol después de calentar el suelo a +10. +12 ° C, de lo contrario habrá una disminución en el rendimiento de semilla.

Es curioso

Girasol anual cultivado en todo el mundo. Pero el girasol es una verdadera planta rusa, es reconocido en el extranjero. Una parte integral de los paisajes rurales son estas flores amarillas con semillas negras ubicadas en el centro.

En el parque de atracciones alemán Europa-Park (el más grande de Alemania y el segundo en Europa por el número de visitantes) hay una zona rusa donde crecen los girasoles. Y en Berlín, en uno de sus distritos, el "laberinto de girasoles" se organiza en el verano: un campo de girasoles con senderos enredados. En Austria, hay un parque de girasoles con estas plantas, con una amplia variedad de especies y variedades.

Conclusión

Los vastos campos cubiertos de florecientes girasoles dorados tienen un aspecto pintoresco, brillante y alegre, incluso en las inclemencias del tiempo. Aquellos que deseen decorar su jardín y crear el mismo ambiente brillante, acogedor y alegre, pueden usar hermosos girasoles decorativos anuales.

Tienen flores amarillas sorprendentemente esponjosas, en las que casi no hay semillas visibles. Incluso sus variedades tienen bonitos nombres: Oso de peluche, Oso de peluche, Oso de peluche, Oso de peluche, Oso de peluche. De hecho, la flor es una bola dorada, más como un pompón de piel. Estos osos de girasol lucen bastante impresionantes en lechos de flores y florecen durante mucho tiempo.

Esta linda flor sin pretensiones con pétalos de color amarillo brillante aportará más luz, frescura y mucha energía solar al jardín.

Girasol anual

El girasol es una planta anual que crece en altura hasta 2,5 metros. Representa la familia del girasol Compositae. La planta tiene un tallo denso y recto con un medio esponjoso, su raíz fundamental, ramificada. El tallo está decorado con hojas grandes en pecíolos largos. La forma de las hojas es en forma de corazón, la superficie es áspera. Cada tallo de arriba está decorado con una flor hermosa, grande y amarilla con un centro negro.

Fruta de girasol: semillas negras o rayadas que crecen y maduran en el centro negro de la flor. La floración de las plantas depende del tiempo de siembra, el clima y el clima. El período principal cae en julio-agosto, la fruta del girasol es semillas de girasol, que maduran en agosto-septiembre.

Cuando el girasol comienza a florecer, sus cabezas están todo el tiempo giradas hacia el sol. Cuando la flor está completamente abierta, la cabeza se congela en su lugar y ya no gira hacia el sol.

En la naturaleza, hay dos tipos de familia de girasol:

  • oliva de un año,
  • Topinambur perenne.

Un poco sobre las variedades de girasol.

La planta anual tiene una amplia variedad de variedades de las cuales es posible distinguir principios y mediados de temporada. Girasoles decorativos que decoran jardines y parques también se consideran comunes.

Considere con más detalle las variedades comunes de esta planta.

Las variedades de maduración temprana incluyen la variedad. Albatros, que se distingue por su alto contenido en aceite. No le teme a la sequía, a las plagas ni a las enfermedades. Responde bien a los métodos de cultivo extensivo. En altura, la planta de esta variedad alcanza los 195 cm.

Para variedades tempranas maduras. Buzuluk, que contiene un 54% de aceite en semillas. La planta no teme a la sequía, tiene un buen rendimiento en diferentes condiciones climáticas. Esto requiere un vendaje de alta calidad y buena tecnología. La altura de una planta adulta es de 168 cm.

De las variedades de temporada media se puede distinguir variedad. Buque insignia, que tiene un alto rendimiento. El contenido de aceite alcanza el 55%, y la altura de una planta adulta alcanza los 206 cm.

De media temporada se destaca. Favorito, cuyo contenido en aceite alcanza el 53%. Las plantas de esta variedad son resistentes a la descomposición hidrolítica del aceite, por lo que las materias primas resultantes tienen un bajo índice de acidez. La altura de una planta adulta alcanza los 200 cm.

Ordenar El maestro Alcanza el 54% del petróleo. La planta es resistente y responde muy bien a los fertilizantes minerales.

Klubnonosny girasol, él Alcachofa de JerusalemCultivada como una cultura decorativa, alimentaria o técnica. Las zonas climáticas del sur son las más adecuadas para él, ya que sus frutos solo se siembran de septiembre a octubre, dependiendo de la variedad.

Dependiendo de las condiciones climáticas, el rendimiento de la alcachofa de Jerusalén puede variar. En promedio, alcanza las 35 toneladas por hectárea.

Condiciones de crecimiento

El girasol crece y Da una buena cosecha en suelos arenosos negros y suelos limosos.Rico en diversos nutrientes. Inadecuados para su cultivo son los suelos limosos. La planta crece bien en la tierra, donde el maíz y las legumbres, el trigo de invierno y la cebada habían crecido anteriormente. No se recomienda plantarlo en el mismo lugar, ya que el cultivo será muy débil. Nuevamente, en el mismo lugar, puede sembrar girasol no antes de 7 a 9 años. La tierra bien fertilizada dará un alto rendimiento si usted planta un girasol.

Para las plantas de control de plagas, que utilizan mucho el girasol, utilizan métodos químicos, mecánicos y agronómicos.

Para sembrar cultivos use semillas que se siembran inmediatamente en terreno abierto. Están precalibrados, porque la germinación de las plantas y una buena cosecha dependen de ello. Sembrar semillas producidas solo después de que el suelo se calienta hasta 10-12 grados centígrados. Plantar semillas en un suelo no calentado es una disminución en la germinación y el rendimiento de los cultivos.

Uso de girasol

Semilla oleaginosa principal - Esto es un girasol. El aceite de girasol obtenido del procesamiento de semillas, tiene un sabor excelente y es muy valioso para los humanos. Se utiliza en alimentos en su forma natural, así como en forma de margarina y grasas para cocinar. El aceite de girasol se utiliza en la industria de confitería, panadería y enlatado. Producción casi libre de residuos., como la torta, que permanece después del procesamiento de las semillas también es un valor nutricional. Contiene mucha proteína con aminoácidos esenciales. Además, la torta se utiliza para la producción de halva y para la preparación de alimentos para animales domésticos.

La industria del jabón y la pintura utiliza para su producción de aceite de girasol de baja calidad. Además, se utiliza para la fabricación de linóleo y hule, telas impermeables y materiales aislantes, estearina, etc.

Brasil se distinguió por la producción de combustible de aviación "proseny" con las propiedades del queroseno. Pero este combustible no tiene un olor desagradable, ya que su materia prima es la soja, el girasol y el algodón, o, más precisamente, sus semillas. Incluso hubo un mensaje en la prensa de que un avión ya había volado con el nuevo combustible.

Si consideramos semillas de girasolSu piel es una excelente materia prima para la producción de alcohol etílico, levadura forrajera, fibra artificial y plásticos. Y queda mucho en la producción de dulces.

Tallos de plantas Utilizado en la fabricación de papel y cartón. Pero para las regiones de la estepa, donde la leña es una escasez, se utilizan como combustible. La ceniza obtenida después de la incineración es un excelente fertilizante de fósforo y potasio.

En el siglo XIX, la potasa se obtenía de las cenizas de los tallos y cestas trilladas. Sirvió como materia prima para la producción de pólvora.

Brotes verdes El girasol se utiliza para la alimentación animal, su valor nutricional puede compararse con el valor nutricional de los brotes de maíz. Hay casos en que un girasol joven se corta, se usa como alimento verde para el ganado.

El girasol es muy aficionado a las abejas. Los apicultores suelen establecer sus apiarios cerca de los campos con girasol durante su período de floración. El producto que producen las abejas se llama miel de girasol. Es de apariencia transparente, tiene un aroma y sabor maravillosos, es muy apreciado por los expertos de este producto. La miel también se utiliza para fines medicinales como un medicamento anti-frío y antiviral.

Según los científicos japoneses, el girasol es un cultivo valioso que absorbe las emisiones del motor. Las mediciones se llevaron a cabo en las carreteras a las que se unían los cultivos de este cultivo, y donde dichos cultivos estaban ausentes.

Para concluir, me gustaría decir que una planta tan hermosa tiene materias primas:

La planta es universal, ya que está completamente libre de residuos.

Propiedades medicinales de la planta.

Las semillas crudas son buenas para el cuerpo humano. Ellos son

  • la presión es normal
  • Facilitar la excreción de esputo.
  • fortalecer los vasos sanguíneos
  • fortalecer el sistema nervioso
  • Reducir la manifestación de alergias.

Además de estas propiedades beneficiosas de las semillas crudas, puede llamar su efecto diurético.

El aceite de girasol se utiliza en todas partes. Más sobre esto está escrito en el párrafo anterior.

La raíz de la planta promueve la disolución y eliminación de sales del cuerpo. Los preparativos a base de la raíz de una planta se utilizan en el tratamiento de:

  • artritis
  • artrosis
  • osteocondrosis,
  • Eliminando arena y piedras de los riñones y vesícula biliar.

Но самолечением заниматься ни в коем случае нельзя, даже если четко знаешь, как нужно приготовить то или другое лекарство в домашних условиях. Обязательно нужна консультация специалиста, анализы и полное обследование.

Для изготовления лекарственных препаратов применяют и цветки растения. Препараты лечат от таких заболеваний, как:

  • ictericia
  • diarrea
  • resfriados
  • bronquitis
  • tos ferina
  • asma bronquial,
  • reumatismo
  • neurastenia
  • herpes
  • gota

Además de estas enfermedades, la inflorescencia se toma en enfermedades del hígado, estómago y duodeno, intestino y páncreas, reumatismo articular.

Los preparativos se preparan a partir de hojas de girasol para ayudar a combatir las siguientes enfermedades:

  • migraña
  • neuralgia
  • fiebre
  • urticaria
  • psoriasis
  • cólico gastrointestinal,
  • resfriados
  • asma bronquial.

De la flor se preparan los pétalos de infusión, que se toma oralmente para el cáncer, como diurético. Los pétalos se utilizan para la fabricación de ungüentos externos, que tratan las úlceras antiguas en la diabetes y algunas otras enfermedades.

El tallo del girasol se utiliza para preparar medicamentos para enfermedades de los riñones, el sistema urinario y la glándula tiroides. Durante el consumo de drogas, muchas personas tenían dolores en las articulaciones, lo que atestigua la limpieza de las bolsas articulares de las capas dañinas.

Cocinar bebidas curativas.

Las preparaciones hechas de girasol se toman por vía oral, como decocciones, tinturas y tinturas.

Para cocinar caldo Necesito tomar 2 cdas. l Secar las flores de la planta, verter un vaso de agua hirviendo y hervir a fuego lento durante 10 minutos. Después de que el caldo insistió durante una hora, se debe drenar y llevar al volumen inicial con agua hervida. Tomar el caldo a 3 cucharadas. l en 20 minutos antes de las comidas, pero no más de 4 veces al día.

Infusión hecha de girasol.Cura los resfriados y alivia la fiebre. Para cocinarlo, necesitas tomar 2 cucharadas. l Pétalos, vierta un vaso de agua hirviendo e insista 10 minutos. La "poción" resultante que necesitas beber por la noche.

En tintura más amplio espectro de acción.. Se toma para mejorar la actividad del tracto digestivo y mejorar el apetito. Se prescribe para la malaria, neuralgias y enfermedades pulmonares. Para preparar la tintura se necesitan hojas secas de girasol y vodka, en la cantidad de 250 gramos. Tres cucharadas de flores se llenan de líquido y se infunden en un lugar seco y oscuro durante una semana. Después de una semana, la tintura resultante se debe drenar y tomar 40 gotas dos veces al día.

Contraindicaciones

No se recomienda tomar medicamentos a base de girasol para personas que padecen gastritis o úlcera péptica. Las semillas tostadas no son deseables en grandes cantidades para quienes tienen sobrepeso. Y todo porque pertenecen a alimentos altos en calorías.

El uso de girasol está contraindicado para personas con intolerancia cultural individual.

En cualquier caso, antes de tomar medicamentos a base de girasol, debe consultar con su médico y determinar si existe una alergia.

Descripción de la planta

Nombre de girasol ( Helianto ) del latín se traduce como "flor del sol" (o flor solar). Y este nombre se le da, por lejos, no por casualidad, porque las grandes inflorescencias del girasol, que están bordeadas por pétalos de color amarillo brillante, realmente se parecen al sol. Además, el girasol tiene una habilidad única, que consiste en el hecho de que la planta gira su cabeza después del sol, pasando así el camino desde el amanecer hasta el atardecer.

Cabe señalar que la mayoría de las especies de girasol son plantas anuales, aunque existen plantas perennes, que representan principalmente plantas herbáceas.

El girasol se distingue por una raíz gruesa y fuerte, hojas ásperas y puntiagudas en la parte superior, que puede ser de 15 a 35. La parte superior del tallo tiene una gran inflorescencia de cesta rodeada de hojas verdes debajo, pero fuera de la cesta hay flores doradas.

La fruta del girasol es una semilla con un grano. Dependiendo del tipo de planta, la piel de los aquenos es blanca o negra.

Girasol perenne (alcachofa de Jerusalén)

Esta es una planta tuberífera, que en Rusia es mejor conocida bajo el nombre de "pera de la tierra", pero en Europa muchos años de girasol se llaman "alcachofa de Jerusalén".

La tierra natal de la tierra pera es Brasil, fue desde aquí que la planta fue traída a Europa junto con los indios americanos de la tribu Tupinambus (de ahí el nombre de la planta, "alcachofa de Jerusalén").

Esta planta amante de la luz y resistente a la sequía se utiliza como elemento decorativo, producto alimenticio y planta medicinal. Así, los tubérculos de alcachofa de Jerusalén contienen inulina, macro y microelementos, pectinas, vitaminas C y B, sales de hierro. Pero el topinambur no acumula sustancias nocivas y nitratos.

La inulina es un polisacárido, debido a la hidrólisis de la cual el azúcar que es inocuo para los diabéticos es la fructosa.

La alcachofa de Jerusalén contiene una gran cantidad de hierro, manganeso, calcio, así como magnesio, potasio y sodio. Además, este tipo de girasol acumula activamente silicio directamente del suelo. Hay que decir que hay proteínas, pectina, aminoácidos y ácidos orgánicos y grasos útiles en el topinambur.

Es importante En la alcachofa de Jerusalén hay 8 aminoácidos que se sintetizan exclusivamente por las plantas (es decir, no se sintetizan en el cuerpo humano). Estamos hablando de histidina, arginina, valina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, triptófano.

Por lo tanto, las sustancias biológicamente activas son la base de las propiedades curativas de la alcachofa de Jerusalén.

La alcachofa de Jerusalén es similar al girasol común, pero también tiene brotes subterráneos (los llamados estolones), en los cuales se forman tubérculos como la papa. Un girasol perenne en un lugar crece 30 (o incluso 40) años, aunque el rendimiento es alto solo en los primeros tres o cuatro años.

Los tubérculos de alcachofa de Jerusalén tienen propiedades medicinales que normalizan el metabolismo, lo que tiene un efecto positivo en el tratamiento de:

  • diabetes mellitus
  • enfermedades cardiovasculares
  • gota
  • aterosclerosis
  • la obesidad

Las preparaciones de alcachofa de Jerusalén se utilizan en el tratamiento de la urolitiasis y la colelitiasis, en la prevención del ataque al corazón. La alcachofa de Jerusalén elimina perfectamente las toxinas y todo tipo de escorias del cuerpo, y también calma el sistema nervioso.

Recogida y almacenaje de girasol.

Las materias primas medicinales para el girasol son:

  • flores marginales
  • hojas
  • semillas
  • tallo
  • las raices

La recolección de materias primas se lleva a cabo durante el período de floración, mientras que es importante recolectar flores y hojas por separado: por ejemplo, se recomienda cortar las flores del borde de las canastas al comienzo de la floración y las hojas al final.

En medicina, se utilizan flores de caña de un color amarillo brillante, que se rompen de tal manera que no dañen las canastas. Las flores recolectadas se secan inmediatamente en un área bien ventilada, lo que les permite conservar su color natural. El olor de las materias primas secas en el proceso de remojo debe ser débil y miel, pero el sabor es un poco amargo.

Las hojas de girasol se separan de los tallos, y las hojas muy grandes no se deben recoger, especialmente si están dañadas por el óxido o se comen por los insectos. Las hojas se secan en el aire, pero siempre en la sombra (se pueden usar secadores especiales). Las hojas bien secas deben ser ásperas y deben tener venas marcadamente distinguidas y fuertemente pubescentes. Las materias primas secas tienen un color verde oscuro y un sabor amargo, mientras que el olor de las hojas secas está ausente.

Las raíces de girasol se cosechan (arrancan) en el otoño (o, más bien, a fines de septiembre), es decir, después de la maduración, así como en la recolección de semillas. Fue en este momento que las raíces de la planta tienen propiedades curativas.

Las semillas de girasol maduran en septiembre.

Las flores y las hojas se almacenan en bolsas de tela por no más de dos años.

Propiedades de girasol

  • colerético
  • antipirético
  • laxante
  • antiespasmódico,
  • antitusivo
  • ablandamiento
  • inmunomodulador
  • envolviendo
  • astringente
  • antirreumático
  • anti-esclerótico,
  • expectorante

Tratamiento ordinario de girasol

El girasol se usa ampliamente para fines de salud debido a la presencia en la planta de muchas sustancias biológicamente activas que son vitales para el funcionamiento normal de todo el organismo.

En medicina, se utilizan tales partes de la planta:

  • semillas
  • raíz
  • flores
  • inflorescencias,
  • pétalos
  • tallo

Semillas (semillas)

Las semillas crudas tienen las siguientes propiedades:

  • Contribuir a la normalización de la presión.
  • Facilitar la excreción de esputo.
  • Prevenir los cambios escleróticos directamente en los vasos sanguíneos,
  • normalizar el sistema nervioso,
  • Reducir la aparición de alergias.

Además, las semillas de girasol tienen efectos expectorantes, emolientes y diuréticos, por lo tanto, se usan ampliamente en el tratamiento de enfermedades laríngeas, bronquiales y pulmonares.

Las semillas de girasol reciben aceite de girasol, que es un componente de los ungüentos, parches, soluciones de aceite eficaces.

Aplicacion de girasol

La tintura de girasol preparada a partir de hojas y flores se prescribe para mejorar el apetito y aumentar la actividad del tracto gastrointestinal. Además, la tintura se utiliza para paludismo, enfermedades pulmonares y neuralgias.

Para preparar la tintura, 3 cdas. Las flores se llenan con un vaso de vodka y se dejan reposar durante una semana en un lugar oscuro. Después del tiempo especificado, la tintura se filtra y se bebe 40 gotas, dos veces al día.

Alergia al girasol

La alergia al girasol a menudo se desencadena por la sensibilidad del cuerpo humano al polen de la planta, que, al penetrar en los bronquios, provoca una reacción negativa del sistema inmunológico. En el peor de los casos, la polinosis (o una reacción alérgica al polen) puede causar el desarrollo de asma, una enfermedad que se acompaña de falta de aliento y tos. Por lo tanto, es importante determinar la presencia o ausencia de una alergia a esta planta incluso antes de comenzar a usar las preparaciones de girasol. Y esto ayudará al alergólogo, que recogerá la anamnesis y prescribirá pruebas para aclarar el alergeno o eliminar las alergias.

En general, la polinosis suele ir acompañada de rinitis alérgica, que puede reconocerse por los siguientes signos:

  • picazón severa en la nariz
  • estornudo paroxístico
  • congestion nasal
  • reducción del olfato,
  • Dolor en los oídos.

Además, en el contexto de la polinosis, se puede desarrollar conjuntivitis alérgica, que se acompaña de los siguientes síntomas:
  • ojos que pican
  • enrojecimiento de los párpados
  • lagrimeo

El signo más obvio de la sensibilización al girasol es la estacionalidad de la alergia: por ejemplo, al completar el tiempo de floración de la planta, el malestar pasa por sí solo.

En el caso de que el análisis de sangre confirme la sensibilidad al girasol, tendrá que limitar su dieta, excluyendo productos como el melón, el aceite de girasol, la calabaza y la alcachofa de Jerusalén.

Miel de girasol

El girasol es una planta de miel, cuya miel tiene un color amarillo dorado, un aroma débil y un sabor ligeramente ácido. Este tipo de miel se cristaliza en pequeños granos gruesos.

La miel de girasol no tiene un alto grado de pegajosidad (a diferencia de otras variedades de miel), sus cristales se funden con facilidad en la boca, dejando una fruta muy agradable y un regusto amargo.

Esta miel es apreciada no solo por sus propiedades curativas, sino también por su aroma único, que puede asemejarse tanto al heno recién cortado como al polen, tanto a los albaricoques maduros como a los tomates verdes (a veces el olor de la miel de girasol recuerda incluso el sabor de las papas fritas).

Los científicos han demostrado que la miel de girasol contiene el espectro más rico de los aminoácidos más útiles que el cuerpo humano necesita para la síntesis de proteínas. Además, los antioxidantes están presentes en esta miel, que combate los radicales libres y ayuda a eliminar las sales de metales pesados ​​y las escorias del cuerpo.

La medicina tradicional utiliza tradicionalmente miel de girasol para tratar enfermedades del corazón, diarrea, bronquitis, malaria, para mejorar las funciones intestinales, así como para aliviar los cólicos digestivos. Además, esta miel puede ser utilizada como un eficaz tónico y diurético.

La miel de girasol es útil para personas que padecen enfermedades como la aterosclerosis, la osteoporosis y la neuralgia catarral. No debemos olvidarnos de las propiedades antibacterianas de la miel de girasol, gracias a las cuales se utiliza en el tratamiento de resfriados, gripe, tos, catarro del tracto respiratorio superior y enfermedades hepáticas.

La miel de girasol se distingue por un contenido bastante alto de caroteno, vitamina A y sustancias aromáticas que tienen propiedades bactericidas, por lo que se usa para acelerar la cicatrización de heridas.

Se recomienda utilizar este tipo de miel simultáneamente con vinagre de manzana, para lo cual debe mezclar un vaso de agua a temperatura ambiente, una cucharada de miel de girasol y una cucharada de vinagre de manzana. Esta mezcla se bebe por la mañana con el estómago vacío, no menos de un mes.

Es importante La miel de girasol contiene un alto porcentaje de polen, por lo que no se recomienda para las personas que son propensas a las alergias.

Propiedades útiles de la miel de girasol.

Desafortunadamente, en nuestro país, la miel de girasol está lejos de ser siempre una demanda, lo que no es el caso en los países europeos, donde esta miel se incluye necesariamente en la dieta escolar y de jardín de infantes. Nuestros compatriotas no prefieren la miel de girasol porque se cristaliza rápidamente (esta miel no contiene más de 20 días en forma líquida y, a veces, se cristaliza en la propia colmena). Al mismo tiempo, después de la cristalización, la miel adquiere amargura.

Pero la rápida cristalización no resta valor a las propiedades medicinales de esta miel, que contiene la cantidad de glucosa, que es una vez y media más alta que en otros tipos de miel.

La glucosa no necesita un procesamiento adicional directamente en el estómago, ya que se absorbe instantáneamente en el torrente sanguíneo y se extiende por todo el cuerpo.

Propiedades de la glucosa:

  • Fortalecimiento de las paredes del músculo cardíaco.
  • Aumenta la fuerza de los vasos sanguíneos.
  • Contribuye a la normalización del corazón.

Propiedades de la miel de girasol:
  • Normalización de la circulación arterial y venosa.
  • excreción de toxinas
  • función hepática mejorada
  • prevención del edema,
  • fortalecimiento del músculo miocárdico,
  • Promoviendo el proceso de formación de la sangre, que acelera la renovación del cuerpo.

Lecitina De Girasol

La lecitina es un componente integral del crecimiento y desarrollo del cuerpo. La lecitina es un componente de todas las membranas celulares del cuerpo humano, actuando como el componente principal de la membrana protectora no solo del cerebro, sino de todas las fibras nerviosas. En pocas palabras, sin lecitina, el funcionamiento normal del corazón, el hígado, los riñones y otros órganos es imposible.

La lecitina es responsable de la "reparación" y la renovación regular de las células del cuerpo, ya que forma parte del llamado colesterol "bueno", que elimina el "malo" de una placa aterosclerótica ubicada en el vaso, lo que ayuda a restaurar su luz.

En general, la lecitina realiza tres funciones principales:
1. Conservación de la energía transportada por todo el cuerpo.
2. Asegurando la construcción de las membranas celulares.
3. Aportando propiedades adaptativas del organismo.

Es en una planta como el girasol común que contiene una gran cantidad de lecitina, que afecta al cuerpo de la siguiente manera:

  • previene el desarrollo de enfermedades provocadas por un funcionamiento deficiente del sistema nervioso,
  • Efecto beneficioso sobre el desarrollo mental.
  • produce acetilcolina, que asegura el metabolismo normal de las grasas y el colesterol,
  • fortalece la memoria
  • normaliza la función reproductiva (sin la lecitina, las mujeres no pueden concebir, dar a luz y dar a luz a un niño sano),
  • aumenta la resistencia del cuerpo a la influencia de sustancias tóxicas,
  • estimula la secreción de bilis
  • previene el desarrollo de esclerosis múltiple,
  • mejora la atención
  • aumenta la resistencia física
  • Promueve la absorción de vitaminas A, D, E y K,
  • protege al hígado de los efectos negativos de los conservantes, insecticidas, toxinas, así como las drogas y el alcohol.

Caldo Con Adenoma De Próstata

Las raíces secas de girasol (un poco menos de un vaso) se hierven en tres litros de agua (solo se utiliza el esmalte para preparar la decocción). La decocción se infunde durante tres horas y se toma un litro por día.

Además, con el adenoma de próstata, se muestran enemas de sedimento de aceite de girasol, que deben estar sin refinar. Los enemas se fabrican durante 10 días, por lo que se deben verter 100-150 g de aceite con sedimento en un enema caliente e introducirse en el ano.

Sistema de raíz de girasol

El sistema radicular de girasol es muy extenso. Gracias a ella, usa agua y nutrientes de un gran volumen de tierra. La raíz del tallo (principal) crece verticalmente y penetra en el suelo hasta una profundidad de 2 a 3 m. Las raíces laterales suficientemente fuertes y muy ramificadas se extienden desde él, lo que, según el estado de la humedad del suelo y la distribución de nutrientes, forma de 2 a 3 niveles. Además de la raíz y sus ramas, el girasol forma tallos de tallos que crecen desde la rodilla semiperiónica en una capa de suelo húmedo. Las raíces del tallo son muy ramificadas y absorben activamente el agua y los nutrientes.

Tallo de girasol

Стебель культурных форм неразветвленный, округлый или ребристый, покрытый жесткими волосками. Середина его наполнена губчатой тканью. Во время созревания верхняя часть его вместе с корзиной наклоняется. Большинство сортов достаточно высокорослые — высота их в степных районах 130-160 см, в лесостепных 140-180 см и более.

Hojas de girasol

Las hojas tienen forma de corazón ovalado con una parte superior puntiaguda y bordes irregulares (serrados o acanalados), alternando los dos, tres, superal y más altos a lo largo del tallo. Las láminas de las hojas varían en tamaño, no solo por la variedad y las condiciones de crecimiento, sino también por su ubicación en el tallo. La mayoría de las hojas son de nivel medio. Todos ellos están cubiertos con pelos cortos y rígidos. Los pecíolos son largos, iguales o más largos que la lámina de la hoja. En algunas formas de esquejes de girasol (como la fucsina), los bordes de las hojas tienen un color púrpura de intensidad variable (antocianina), que es una característica varietal importante. El número de hojas varía mucho. Usualmente las variedades en condiciones normales de crecimiento y desarrollo tienen 28-34 hojas.

Inflorescencia de girasol

La inflorescencia es una cesta redonda de múltiples flores. La superficie exterior de la cesta madura tiene una forma predominantemente convexa, menos a menudo plana o cóncava. En los bordes, en varias filas, hay hojas envueltas que, antes de la floración, se adhieren firmemente entre sí, y la inflorescencia tiene la forma de una bombilla. En algunas formas de girasol, las hojas de la envoltura son cortas, por lo que un disco abierto ha florecido antes de la inflorescencia, pero esto no es una característica varietal. En condiciones favorables, una cesta madura alcanza 18–22 centímetros de diámetro y más.

En la cesta, se forman dos tipos de flores: caña extrema, tubular media. Las flores de caña son infértiles, rara vez del mismo sexo, hembras con corola amarilla o naranja-amarillo suficientemente grande, a veces amarillo pálido, que es un pétalo grande.

Forma de cesta de girasol

Las flores tubulares (800-1500 de ellas en la canasta) tienen brácteas dentadas, una corola de cinco dientes, cuyos pétalos se han fusionado en un túbulo. La corola de la mayoría de las variedades es amarilla, y en las variedades del tipo Fuchsinki es de color púrpura oscuro. En la flor hay cinco estambres, que han crecido junto con las anteras; forman un tubo en el que el polen se derrama cuando está maduro. El pistilo tiene un ovario de un solo nido, una columna y un hocico de dos hojas. El polen es pegajoso, de color amarillo, con picos característicos en la superficie. El girasol es del tipo de floración. Primero madura el polen, y luego - el estigma. La cesta florece de 7 a 10 días.

Fruta de girasol

Fruto del girasol: achén con pericarpio coriácea (cáscara), que contiene el núcleo. El valor de la variedad depende de la proporción de grano y cáscara (en peso). Las variedades más comunes de girasol con alto contenido de ceniza, que tienen una frondosidad de 18-23%.

La forma y el tamaño de las semillas de girasol son de dos tipos principales: semillas oleaginosas - forma alargada o redondeada, alargada, luzalnye - En su mayoría alargados. El lugar intermedio entre estos tipos de semillas de girasol es mezheumok.

El color de las semillas de girasol es blanco, gris o negro con un número diferente de tiras de color blanco o gris y gris oscuro (pizarra). La masa de 1000 semillas varía de 40 a 120 g dependiendo de las condiciones de crecimiento.

Canasta De Girasol Tipo de semillas de girasol

Una característica importante de las variedades de girasol es la presencia en el pericarpio de semillas de una capa delgada de células que contienen aproximadamente un 70% de carbono y, por lo tanto, están pintadas de negro. Esta capa de células, ubicada debajo de la epidermis cerca de la superficie de la semilla, se llama blindada o phytomelan. Previene daños a las semillas de las larvas de la polilla girasol.

Qué es un girasol y cómo se ve.

Un girasol de un año, o girasol, es un cultivo útil de semillas oleaginosas, agradecido y sensible a la buena atención.

¡Esto es interesante! En la heráldica, la ciencia que estudia todos los escudos del mundo, las flores de los girasoles se documentan como un símbolo de fertilidad y prosperidad.

Sin importar el tipo de clima fuera del clima, similar a la planta del sol contribuirá a la creación de una atmósfera cálida y brillante en cualquier patio trasero.

¿Dónde miran los girasoles y por qué el girasol se vuelve hacia el sol? Este fenómeno es característico solo para las flores jóvenes de la planta, que aún no se han abierto completamente. El brote de girasol sin abrir realmente se mueve hacia el sol durante todo el día. Esto se debe al crecimiento desigual del vástago, un fenómeno llamado heliotropismo.

El cultivo de girasol es posible en cualquier tierra fértil, y las materias primas resultantes se utilizan posteriormente en el proceso de cocción de aceite vegetal. Además, el cultivo actúa como planta medicinal, ornamental y melífera.

Informacion Otro tipo inusual de cultivo es el girasol tuberífero, que se puede comer.

El girasol de un año es parte de la familia de las plantas asteráceas. Su sistema de raíces se está desarrollando rápidamente a una profundidad de al menos 150 cm (a veces esta cifra alcanza los 5 metros) y hasta 120 cm de ancho.

Entre las principales características distintivas del girasol se encuentran:

  • Tallo leñoso alto cubierto de pelos finos, que alcanza una altura de 4 metros,
  • Las hojas grandes tienen forma ovalada en forma de corazón y puntas puntiagudas.
  • La inflorescencia del girasol está representada por una cesta de múltiples flores: su diámetro es de 20 cm, el disco de la cesta es plano y el gancho es ligeramente convexo.
  • Las flores están ubicadas en los bordes, son de caña y asexuales, tienen un tono de amarillo anaranjado,
  • En cuanto a las flores del medio, su tamaño es mucho menor, son tubulares y bisexuales.

Una planta madura tiene muchas semillas. En el cultivo herbáceo anual hay una semilla-fruto que contiene la cáscara y el núcleo. La composición de las semillas de girasol incluye aceite en una cantidad del 30%, entre los representantes de las variedades de élite, el indicador puede ser más del 47%.

Atencion En una canasta, según el tipo de planta y la exactitud del cuidado, contiene de 300 a 8000 semillas.

Entre las ventajas de la cultura anual se encuentran excelentes propiedades curativas: antiinflamatorias y astringentes.

¿Dónde crecen los girasoles en los suburbios? Esta pregunta a menudo interesa a aquellos que eligen lugares para sesiones de fotos organizadas y tomas hermosas. Personas en diferentes foros escriben que vieron campos con girasoles en los siguientes lugares:

  • si de Hotky a Sergiev Posad para pasar por Semkhoz (en coche), entonces en el camino hay un campo así,
  • un pequeño campo de girasol se encuentra cerca de la planta Danone,
  • en la autopista Simferopol, antes de Podolsk, es difícil conducir un enorme campo de girasoles,
  • en la autopista Novorizhskoye cerca de Mansurovo.

Cabe recordar que en los suburbios para disparar girasoles son mejores desde finales de julio, durante su período de floración.

Características distintivas y descripción de las variedades de girasol.

La planta anual tiene una gran variedad. Hay un gran número de híbridos de girasol que se cultivan activamente hasta el día de hoy y que cumplen plenamente con los criterios y requisitos detallados paso a paso de la producción industrial.

Las variedades pueden ser tanto de temporada media como de principios de temporada, y decorativas de diez pétalos. Este último se puede utilizar para decorar un parque o zona ajardinada. Entre las primeras variedades perennes maduras se encuentran las siguientes:

  1. Albatros de girasol, que tiene un contenido de aceite bastante alto. La variedad es resistente a la sequía, resistente a plagas y diversas enfermedades. Se siente muy bien con métodos de cultivo extensivo. En altura alcanza los 2 metros.
  2. Girasol Buzluk, cuyas semillas contienen hasta un 55% de aceite. Esta variedad tiene un rendimiento estable, independiente de las condiciones climáticas, y un alto índice de tolerancia a la sequía. Al cultivar Buzluk, es necesario cumplir con prácticas agrícolas de alta calidad y aplicar fertilizantes regularmente. Esta subespecie crece hasta 170 cm de altura.

En cuanto a las variedades de maduración media, aquí puede seleccionar una variedad llamada Favorito: tiene un alto contenido de aceite, hasta un 55%. Una variedad no teme a la descomposición hidrolítica, porque sus semillas tienen un bajo índice de acidez. La altura de la planta, en promedio, es de 2 m. Entre las variedades con altos rendimientos, Flagship y Master también se distinguen. En el proceso de su cultivo, periódicamente debe hacer los fertilizantes minerales apropiados.

Atencion Todas las variedades anteriores de cultivos resistentes a enfermedades como el mildiu, la fomopsis, la escoba y la polilla de girasol.

El girasol tuberífero, mejor conocido como alcachofa de Jerusalén, se presenta como una cultura técnica, forrajera o decorativa. Para el óptimo cultivo de plantas, las zonas más adecuadas de la zona climática del sur. Este hecho se debe al hecho de que madura solo en septiembre-noviembre (según la variedad en particular). El índice de rendimiento de un girasol tuberífero alcanza las 35 toneladas de tubérculos que se pueden cosechar en una hectárea de tierra.

Propiedades y cualidades útiles de la cultura.

El girasol tiene una serie de propiedades útiles que surgen debido a la composición química única. Las semillas vegetales ricas en ácido oleico y linoleico se obtienen de las semillas del cultivo. Con la ayuda del aceite de girasol puede eliminar la colecistitis, así como la disquinesia biliar. Además, no debemos olvidar que este producto es ampliamente utilizado en la cocina.

La estructura de las semillas de girasol incluye tales elementos:

  • glucósidos
  • escopolinas
  • ácidos fenólicos carboxílicos,
  • Carotenoides y antocianinas.

En las semillas de girasol contiene magnesio, cuya cantidad es seis veces mayor que esta cifra en el pan de centeno.

Es importante Los expertos recomiendan el uso de semillas en el tratamiento de la insuficiencia renal y para deshacerse de la enfermedad de la vesícula biliar. Para fines preventivos, su uso será muy efectivo en la aterosclerosis, hipertensión, así como en enfermedades del sistema cardiovascular.

Debido al contenido de calcio, zinc, hierro, yodo y flúor, la planta se utiliza a menudo en la preparación de diversos aditivos y medios por los cuales puede cuidar la piel de la cara y el cuerpo. Champú, lápiz labial, productos de higiene para bebés: en la composición de estos y muchos otros productos se puede encontrar aceite de girasol. Este aceite también contiene grandes cantidades de vitamina F, que nutre e hidrata la piel, y también tiene un efecto nutritivo en el cabello y las uñas.

El girasol es capaz de afectar positivamente a una persona que sufre de diabetes. El té de las hojas de esta cultura tiene propiedades expectorantes, diuréticas y astringentes. Los pétalos se pueden usar para preparar cataplasmas para ayudar con heridas, picaduras de arañas y serpientes.

Té de girasol

En la industria culinaria, el girasol se utiliza a menudo en el proceso de cocción. Las semillas se deben freír y picar, y la textura resultante se utiliza para hornear galletas como relleno. En el Reino Unido, las canastas jóvenes de plantas se utilizan para preparar ensaladas de vitaminas con verduras.

Del polen, que las abejas obtienen de las inflorescencias de la planta de miel de girasol, resulta una miel muy sabrosa, que incluso a los osos les gusta comer.

¿Qué son las plagas y cómo tratarlas?

Las plagas que representan un peligro particular para el girasol en la región de Moscú son:

  • shponoska del girasol,
  • pala de algodon
  • pulgón

Para poner huevos, shpononka utiliza las axilas de las hojas del girasol. Las larvas amarillas tienen una cabeza marrón y tres pares de patas, que cubren pelos largos. Las larvas penetran en el núcleo de la planta, rompiendo sus movimientos desde diferentes lados. Se alimentan del tallo, comen un tercio, y con el inicio del otoño se convierten en pupas e hibernan. Puedes luchar contra shponoskoy recurriendo a una cosecha oportuna y arado profundo. También ayuda el tratamiento de las plantas con la droga Vanteks.

La plaga principal de la planta es una polilla de algodón, con una envergadura de 40 mm. El color de sus alas delanteras se distingue por un tinte amarillo y gris, y las alas traseras, por un color claro, separado por una franja de color burdeos. En el centro de las alas traseras a menudo se puede notar una mancha oscura. La longitud de la oruga de una polilla de algodón es de 40 mm, y su color puede ser verde claro, marrón o amarillo. Para combatir la pala de algodón, los agricultores aconsejan no descuidar el arado profundo en otoño, la destrucción oportuna de las malas hierbas y la labranza adecuada entre hileras de plantas.

La principal plaga de la planta es una pala de algodón.

En cuanto a los áfidos, mordisquea un girasol. A menudo esto ocurre a temperaturas elevadas del aire o sequías prolongadas. Las mariquitas se alimentan de la parte principal de los insectos, para que el piojo de la planta no cause un daño significativo al cultivo y no sea necesario tratar las plantas con productos químicos.

Es importante Si el pulgón es agresivo y abundante, puede causar un daño significativo a las plantaciones, lo que lleva a una caída en el rendimiento. En este caso, debe tratar inmediatamente la planta con productos químicos.

Posibles daños y contraindicaciones.

Debido a la intolerancia individual del girasol, el cuerpo humano puede ser dañado.

Es importante Una decocción de las raíces de la planta está estrictamente contraindicada para usar durante el embarazo, la lactancia y en la infancia.

No se recomienda recurrir al método de tratamiento con girasol si hay piedras insolubles en el cuerpo.

A pesar de todas las buenas cualidades del aceite de girasol, no se puede comer en grandes cantidades, ya que a menudo conduce a trastornos intestinales.

Los campos de girasoles en la región de Moscú son la decoración más vívida, pintoresca y alegre de cualquier paisaje, incluso en condiciones climáticas adversas. Para decorar su patio trasero y crear el mismo ambiente acogedor y brillante, puede utilizar girasoles decorativos anuales, caracterizados por inflorescencias amarillas llenas, en las que prácticamente no hay semillas. Con la ayuda de un arbusto tan modesto, el jardín está lleno de luz, energía solar y frescura.

Cómo se ve un girasol: las hojas de la planta en la foto

El girasol (Helianthus annus) pertenece a la familia de las compuestas.

Girando girasol de América del Norte. Esta es una cultura antigua. Durante las excavaciones arqueológicas, se encontraron sus semillas, cuya edad se determina en 2000–3000 años. La "flor del sol", como se llamaba el girasol, fue adorada en el México antiguo, su imagen estaba hecha de oro. Parece un girasol en su estado floreciente, lo saben absolutamente todo. Pero pocas personas saben de las hojas de girasol, si lo piensas, no recordarás de inmediato su apariencia. Tan inolvidable impresión hace la cabeza (flor).

En Europa, el girasol fue importado de América del Norte. Una vez en Rusia bajo Peter I, esta planta se cultivó solo con fines ornamentales durante varias décadas. Actualmente, el girasol se ha convertido en el principal cultivo oleaginoso de nuestro país.

El girasol se disemina ampliamente en las regiones del sur de Rusia como cultivo de campo, en las zonas más al norte como cultivo de ensilaje.

Vea cómo se ve el girasol en la foto de la planta, donde se ilustran las hojas, el tallo y las inflorescencias:

¿Dónde y cómo se usa el girasol?

Hablando sobre dónde se usa el girasol, vale la pena mencionar que es interesante para la botánica con sus curiosas adaptaciones a la vida y, quizás, aún más interesante para todos como una de las plantas cultivadas más útiles.

Todo el proceso de mejorar y crear ese girasol cultural, que ahora conocemos a cada uno de nosotros, tuvo lugar en nuestro país. Rusia puede legítimamente ser llamada la cuna del girasol cultivado. El hecho es que en Europa occidental, donde se tomaron semillas de girasol desde el exterior repetidamente, esta planta se cultivó más a menudo como ornamental o como jardinero ("cultura gryzovaya"). En todos estos casos, se trataba de formas ramificadas con pequeñas y numerosas canastas de flores, a medida que crecían en sus países de origen en las estepas y los semi desiertos. Ni los habitantes de Europa occidental, ni los habitantes de las praderas americanas pensaron en tal descubrimiento, ya que utilizan el girasol, como una planta de aceite. En el siglo XIX, los franceses comenzaron a hacer esto, pero por alguna razón lo abandonaron.

Pero en Rusia en 1779, el artículo "Sobre la preparación de aceite de semillas de girasol" ya se publicó en Academic News. A fines del siglo XVIII, el famoso agrónomo ruso Bolotov intentó obtener aceite de girasol en su finca. Los beneficios del girasol fueron enormes, ya que el cultivo proporcionó a la granja aceite útil para el ganado y un excelente aceite aromático de calidad.

En los años 30 del siglo pasado, un campesino siervo Bokarev del poblado de Alekseyevka de la provincia de Voronezh comenzó a cultivar girasoles en su jardín, procesó sus semillas en una batidora de mantequilla y obtuvo un excelente aceite de cocina. Bokarev comenzó a vender aceite al costado, los cultivos de girasol comenzaron a extenderse, y la propia planta, cultivada cuidadosamente en suelo negro fértil, mejoró sus cualidades, reduciendo la cantidad de canastas de flores, pero incrementándolas en tamaño. Así es como se creó una “flor del sol” cultural de color amarillo dorado en Rusia, en Ucrania.

¿Cuál es la estructura de las flores en la inflorescencia del girasol? ¿Qué características hay?

Головка или соцветие подсолнечника — этого всем известного полезнейшего растения — конечно, самый большой из всех близко нам знакомых цветов. Головка сантиметров до 40 в поперечнике — не такая уже редкость, а ведь это выходит размер цветка виктории. Однако тут приходится оговориться, что у виктории речь идет действительно об одном цветке, а головка подсолнечника — целое «соцветие», целая «корзинка», как говорят ботаники. La estructura de una flor de girasol es asombrosa: en una cabeza grande se pueden contar más de mil cogollos pequeños. Las flores pequeñas, recolectadas en las "cestas", no provienen, por supuesto, de algunos girasoles, sino de muchas plantas, como la manzanilla, la bardana, el diente de león, el aciano, el cardo de la cerda, etc.

Para entender qué es la inflorescencia en un girasol, es mejor mirar su cabeza en un momento en que las flores descoloridas en los bordes ya se están cayendo, exponiendo las semillas que comienzan a madurar. En este momento puedes ver las flores a todas las edades.

¿Cuál es el resultado de tal combinación de colores? ¿Cuál es el papel de cada flor en esta inflorescencia? La tarea principal es crear tantas semillas buenas como sea posible para la reproducción de girasol. Para hacer una semilla de una flor, es necesario que el polen caiga sobre el estigma del pistilo. La semilla será mejor si el polen se toma de otra flor o se trae de otro girasol.

La transferencia de polen debe producir insectos. Pero puede suceder que los insectos por alguna razón no lo hagan. En este caso, la flor, que no espera el polen del costado, debería, como se dice, "en el peor de los casos" producir autopolinización. Si la polinización desde el lado ya se ha realizado, la autopolinización adicional es inútil. Si no hubo polinización lateral, la autopolinización produce semillas, aunque no siempre es bastante buena. Entonces, cada flor tiene una tarea: debes evitar la auto-polinización y tratar de obtener polen del costado, pero si esto no tiene éxito, entonces para no desperdiciarla, debes hacer la auto-polinización. Veamos cómo las flores hacen frente a una tarea tan difícil.

Los brotes pequeños se colocan en el medio, y más lejos, brotes más grandes. Estos son “niños” y “adolescentes”. Luego comienzan las flores ya en flor, de las que sobresalen las anteras oscuras, pegadas entre sí como un manguito. Estas son flores que están experimentando el período masculino de su vida. Proporcionan polen derramándose en el manguito. Un pistilo que crece dentro del manguito, con un estigma aún cerrado y por lo tanto incapaz de polinizar, empuja el polen hacia arriba. Dentro de la flor en este momento destaca el néctar. La abeja que chupa este néctar, ciertamente toca el polen y lo carga sobre sí mismo.

Más lejos de la mitad de la cabeza están las flores, que ya han completado el período de la vida masculina y han comenzado la hembra. Pistilos estirados por encima de las anteras, estigma abierto. El néctar sigue destacándose. La abeja, que ya había estado en flores masculinas y untada en polen, busca las flores femeninas y, al tocar los estigmas, hace polinización.

Más lejos de la mitad de la cabeza hay flores aún más viejas. Los pistilos se acortaron, los estigmas se envolvieron para que pudieran tocar el polen de su propia flor. En este momento de la vida de una flor, se produce la autopolinización, si anteriormente no había polinización lateral. Ahora el néctar ya no se emite, la flor queda bloqueada por el polvo y el estigma presionado uno contra el otro. Una abeja, que ha volado a una flor de este tipo, no se demora, sino que se apresura hacia las flores más jóvenes, donde puede disfrutar con beneficio tanto para sí misma como para un girasol.

Durante la vida de la flor, las anteras primero suben, luego bajan nuevamente. Los filamentos de estambre deben extraerse primero y luego reducirse. Se enderezan y se curvan. Con el fin de encajar donde encajan estos rizos, una espaciosa cámara está dispuesta prudentemente en una flor, haciendo que la flor se vea como un vaso inflado en la parte inferior. Más cerca del borde de la cabeza, las flores se marchitaron completamente y se cayeron, exponiendo el "pavimento" de las semillas sentadas en filas regulares.

La estructura de las flores en la inflorescencia de un girasol es única y distingue las yemas entre sí: las flores de caña están sentadas en el borde de la cabeza con un anillo. Estas son flores estériles que no producen semillas. No tienen ni estambres, ni morteros. Sólo hay grandes corolas brillantes. Su propósito es solo presumir, pero por esto sirven a la causa común. Gracias a estas flores estériles, los insectos desde lejos ven cabezas oscuras de girasoles rodeadas de coronas de color amarillo dorado. Pero las flores en girasol traen semillas sabrosas y fragantes, por lo que estas son las que se encuentran en el centro de la cabeza.

Alrededor del anillo de flores de caña hay una envoltura de anillo. Estas son hojas verdes, como azulejos que se superponen entre sí. La envoltura cumplió su propósito principal en ese momento, cuando la cabeza de girasol todavía era un capullo, cuando los capullos de las flores acababan de surgir dentro del capullo. Entonces estos rudimentos eran tan suaves que necesitaban ser protegidos del frío, de la humedad y de todo tipo de plagas.

La inflorescencia de girasol es uno de los ejemplos más claros de la ingeniosa adaptabilidad a la vida, que se manifiesta en todo el mundo vegetal y en todo el mundo de la naturaleza orgánica. Este acondicionamiento físico ha representado durante mucho tiempo un misterioso enigma; Darwin encontró una solución natural e ingeniosamente simple.

Planta de girasol: Descripción de la cultura botánica

Comenzando una descripción botánica del girasol, vale la pena señalar que este es un cultivo de semillas oleaginosas de campo bien conocido, que pertenece a la familia de las Compuestas, esta es una hierba anual de 1 a 1,25 m de altura. Él tiene una raíz de tap-off. El tallo es simple, como las hojas, áspero.

Continuando con la descripción del cultivo de girasol, decimos que las hojas inferiores son alternas, pecioladas, con forma de corazón ovoide y la elíptica superior. En hojas grandes, pecioladas, en forma de corazón, dentadas, los extremos se doblan hacia afuera y el agua de lluvia fluye a lo largo de ellas. Delgadas gotas de tal agua absorben las raíces del girasol. Desde una raíz principal, hay una masa de pequeños laterales, que no se extienden más allá de la corona de hojas.

En la continuación de la descripción de una planta de girasol, debe decirse que sus flores son amarillas, apicales, reunidas en una gran cesta caída con un diámetro de hasta 25 cm, que gira hacia el sol. Las flores exteriores son grandes, amarillas, linguales, infértiles, las internas son tubulares, más pequeñas, amarillo-marrón, bisexuales, ubicadas a lo largo de toda la superficie interna de la canasta. Estas inflorescencias, que se asemejan a un sol radiante, proporcionaron al girasol nombres tanto rusos como científicos: de las palabras griegas helios - sol y anthos - flor.

Las flores amarillas brillantes de lengua falsa están ubicadas fuera de la inflorescencia, no forman semillas, pero, al aumentar la superficie de la canasta, atraen insectos. Las flores tubulares internas son fructíferas, después de su floración, se forman semillas frutales, conocidas por todas las semillas, que contienen aceite y otras sustancias beneficiosas.

Fruto - semilla ovoide oblongo rayada o negra. Florece en julio-agosto, madura en agosto-septiembre.

Esta planta tiene la capacidad única de girar la cabeza después del sol, trazando todo su recorrido desde el amanecer hasta el atardecer.

El girasol tiene bastantes formas decorativas: con hojas variadas, inflorescencias de rizo, que consisten en flores de caña, con rizo, inflorescencias esféricas, flores tubulares, varios colores de flores medianas (amarillo, marrón o púrpura y otros).

Actualmente, se crían muchas variedades diferentes e híbridos.

Vea cómo se ve la flor de girasol en la foto, donde se muestran diferentes formas de desarrollo cultural:

Las mejores variedades de girasol: descripción y foto.

Teniendo en cuenta las mejores variedades de girasol, es necesario dividirlas en decorativas y agrícolas. La siguiente descripción de las variedades de girasol le permitirá elegir el material de siembra adecuado para su sitio.

El buque insignia se refiere a las variedades de girasol de maduración media: la planta alcanza una altura de 210 cm. El contenido de aceite de semilla es de 55 a 56%. Variedad de alto rendimiento ecológicamente estable, resistente a la escoba, a mildiu, a la polilla del girasol, a la fomopsis. Si el cultivo se sembró el 15 de mayo, entonces la cosecha puede comenzar el 15 de septiembre.

Gourmand - una variedad universal altamente productiva de maduración media, que se cultiva tanto para la producción de mantequilla como para la industria de confitería, tiene semillas grandes con buen sabor. La variedad es resistente a la polilla del girasol, a la escoba, al mildiú velloso, se puede cultivar en casi todas las áreas, pero se recomienda para el cultivo en la zona de estepa forestal.

Primavera - Variedad temprana de girasol de rendimiento medio. El contenido de aceite de las semillas es del 53%. La planta es resistente a la escoba, al mildiú velloso. Se puede sembrar hasta el 15 de junio, produce buenos rendimientos durante las sequías. Distribuida en la zona de la estepa.

Buzuluk - Variedad superearly sobredimensionada de alto rendimiento. La planta es resistente a la putrefacción, la harina, el rocío, el fomopsisu, tolera la sequía.

Mire estas variedades de girasol en la foto, donde se demuestran las cualidades más fuertes de un tipo u otro:

Condiciones y características del cultivo de girasol (con video).

Las características del cultivo de girasol son que se siembra en un lugar soleado, protegido del viento. Puede crecer en cualquier suelo de jardín, pero lo más claramente posible manifiesta sus cualidades decorativas en suelos fértiles, ligeros, sueltos y ligeramente ácidos o neutros.

Las condiciones de cultivo de girasol no son complicadas, y el cuidado incluye la poda de inflorescencias florales, para que la planta pueda florecer más. En un área abierta y soplada por el viento, debe atar el vástago a las estacas.

La planta es muy cariñosa para regar regularmente, y se recomienda regar abundantemente. Responde bien a la fertilización con complejos minerales y fertilizantes orgánicos.

Propagados por semillas que se siembran directamente en el suelo a mediados de mayo, anidan de 2 a 3 semillas, de 2 a 3 cm de profundidad. Las plántulas de girasol aparecen de 6 a 8 días después de la siembra. La floración se produce 75-80 días después de la germinación.

En horticultura cultivada criada, así como en variedades medias y bajas.

Vea cómo se lleva a cabo el cultivo de girasol en el video, donde se muestran algunas técnicas agrícolas:

Cuidado y cultivo de girasol.

Cuando se planifica el cuidado adecuado del girasol, vale la pena saber que se puede sembrar en suelos negros, castaños y grises, mientras que los suelos salinos, ácidos y arenosos no son adecuados para este cultivo.

La temperatura óptima para el crecimiento de las semillas es de + 20–25 ° C. La planta mantiene heladas a -6ºC. Es un cultivo de nutrientes muy exigente y que requiere mucha luz, especialmente en la primera mitad del desarrollo de las plantas.

El campo bajo el cultivo de girasol con el cuidado adecuado y el cumplimiento con los cultivos agrícolas puede usarse nuevamente solo después de 7-10 años. Maíz, trigo de invierno, leguminosas serán buenos antecesores de este cultivo.

La preparación básica del suelo depende del estado del campo. En el otoño, antes de arar, el campo debe cultivarse varias veces (incluso pelar, desgarrar, arar), si hay malezas perennes, y en primavera, desgranar y cultivar.

Los fertilizantes de fósforo y potasio se aplican bajo el arado principal en el otoño, en el cultivo de primavera: fertilizantes nitrogenados. Junto con la siembra en el lado de la fila, también se introduce una pequeña parte de los fertilizantes de fosfato.

El girasol se debe sembrar después de los cultivos de primavera, con una temperatura promedio diaria del suelo de + 10–12 ° C. Antes de sembrar, las semillas deben ser encurtidas o tratadas con preparaciones microbiológicas, y luego enrolladas.

Los herbicidas del suelo se pueden aplicar antes de la siembra o se pueden reemplazar por rastrillado antes de la aparición de brotes. Para aumentar el rendimiento en el campo, puede sacar las colmenas con las abejas. Al cosechar girasol comienza, cuando el 85% es pardusco de todas las canastas.

El uso de propiedades terapéuticas y beneficiosas del girasol en medicina.

Curiosamente, el girasol introducido en 1569 desde México a España y extendido por toda Europa fue una planta ornamental durante mucho tiempo. Sombreros e incluso trajes decorados con grandes cestas con cogollos. El uso práctico de girasol comenzó después de que un campesino de la provincia de Voronezh recibió por primera vez aceite de girasol de semillas. Luego se construyeron molinos de aceite. Actualmente, se cultivan variedades de girasol, cuyas semillas contienen más de 50% de grasa.

Las materias primas medicinales, que encierran las propiedades beneficiosas del girasol, son flores y hojas marginales, aquenes maduros. Las flores se recolectan durante todo el verano al comienzo de la floración de una planta en particular. Las hojas solo se vuelven verdes, intactas por insectos o enfermedades, y las flores, solo amarillo brillante, se sacan de las canastas sin dañarlas y se secan de inmediato en una habitación oscura. Las hojas se secan al aire a la sombra o en secadoras.

Las materias primas terminadas (hojas verdes con pecíolos de hasta 3 cm de longitud, flores de color amarillo brillante con olor a miel) se almacenan durante 2 años.

Las propiedades medicinales del girasol son que las hojas contienen alquitrán, caucho, provitamina A (caroteno), en colores: glucósidos, colina y betaína. La fruta tiene mucho aceite graso. El aceite de girasol obtenido de la fruta, es parte de las cremas, los ungüentos como componente terapéutico principal o reemplaza a los componentes más caros. Se utiliza como laxante y se recomienda para el tratamiento y la prevención de la aterosclerosis (porque contiene ácidos grasos insaturados).

En la medicina popular, las flores y las hojas del girasol se utilizan en forma de tintura en el tratamiento de afecciones febriles, malaria y amargura para mejorar el apetito. El aceite de girasol refrito se usa en forma de aderezos de aceite para el tratamiento de heridas y quemaduras, en la composición de la miel y la bebida láctea para aliviar la garganta al toser. Las canastas de girasol jóvenes se utilizan para preparar ensaladas de vitaminas, junto con las semillas germinadas, que ayudan a aumentar la inmunidad.

Las preparaciones de girasol relajan los músculos lisos de los órganos internos, disminuyen la temperatura corporal, estimulan el apetito y tienen un efecto expectorante.

En la medicina popular, el caldo de las flores de caña se bebe con ictericia, enfermedades del corazón, espasmos bronquiales y cólicos gastrointestinales, con malaria, gripe, catarro del tracto respiratorio superior. La tintura con alcohol de las flores de caña (y algunas veces las hojas) es efectiva para la fiebre y la neuralgia. En lugar de tintura, puede utilizar una decocción que se utiliza como diurético, así como un remedio para la diarrea. El aceite obtenido del girasol tiene altas propiedades nutricionales y valor energético. Se utiliza como agente profiláctico para la aterosclerosis, debido al alto contenido de ácidos grasos insaturados. El aceite de girasol hervido se usa como un agente curativo para las heridas frescas y quemaduras en forma de aderezos de aceite.

Las flores, las hojas, los frutos y el aceite de girasol se utilizan en la medicina para enfermedades del hígado y del tracto biliar. Las flores y las hojas se utilizan como agente antifebril, la tintura alcohólica de las mismas se bebe durante la malaria, la gripe y el catarro del tracto respiratorio superior. Las semillas frescas ayudan con las alergias (urticaria, etc.).

En Inglaterra, las canastas de girasol jóvenes se utilizan para hacer ensaladas.

Las semillas de girasol contienen una gran cantidad de aceite, que consiste en glicéridos de ácidos palmítico, esteárico, araquidónico, lignocérico, oleico y linoleico, hasta 19.1% de proteínas, 26.5% de carbohidratos, aproximadamente 2% de fitina y 1.5% de taninos.

En cosmetología, con la ayuda de aplicaciones de aceite tibio, se trata la piel seca y descolorida de la cara y las manos.

En la medicina tradicional, se utilizan las propiedades curativas del girasol y sus flores marginales, a partir de las cuales se prepara una tintura alcohólica utilizada para la malaria y como un medio para estimular el apetito de los pacientes.

El aceite se obtiene de los granos de las semillas; la cáscara de la fruta (cáscara) se puede usar como combustible. La ceniza de cáscara es rica en sales minerales, se puede utilizar como un fertilizante valioso y con fines técnicos. Las tortas de aceite de girasol son un buen alimento para alimentar a los animales. Además, la planta se puede usar para ensilaje, es una buena planta de miel.

El girasol es el cultivo técnico más común en Rusia. Casi todo el aceite vegetal en la Federación Rusa está hecho de él.

Todas las variedades de girasol se pueden dividir en grupos:

  • semillas oleaginosas con semillas pequeñas y granos grandes, en los que el contenido de grasa es del 53 al 63%,
  • gryznye con semillas grandes, cuyo contenido de grasa es mucho más bajo, solo 20–35%. Las plantas son bastante grandes, a menudo se siembran en ensilaje.

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